Ron van Diepen, Edwin Ooijevaar, Anko Top TLG,02 februari 2008

Presentatie over: "Ron van Diepen, Edwin Ooijevaar, Anko Top TLG,02 februari 2008"— Transcript van de presentatie:

1 Ron van Diepen, Edwin Ooijevaar, Anko Top TLG,02 februari 2008

2 RON

3 Vetten (1) Verzadigde vetzuren
Onverzadigde vetzuren (enkelvoudig en meervoudig)

4 Vetten (2) Niet-essentiële vetzuren -> door het lichaam aangemaakt
Essentiële vetzuren -> niet door het lichaam aangemaakt: linolzuur (omega-6) en alfa-linolzuur (omega-3)

5 Functies van vetten Energiebron voor het lichaam (1g = 9 kcal)
Isolatie tegen de kou Bescherming van de organen Drager van vitamines A-D-E-K Smaakmaker

6 Waarin komen ze voor? Magere of volle melk Haring of gerookte paling
Halvarine of roomboter Biefstuk of een hamburger

7 Edwin

8 Vet en inspanning. Energierijke brandstof (9Kcal/g) en grote voorraad
maar vereist meer zuurstof… en verbranding kost meer tijd dan bij koolhydraten.

9 Lage inspanning Lage inspanning = voldoende zuurstof en tijd, dus vetverbranding

10 Gemiddelde inspanning
Vetverbranding in combinatie met koolhydraatverbranding

11 Hoge inspanning Weinig tot geen vetverbranding tenzij…
…de glycogeenvoorraad op is.

12 Vet & uithoudingsvermogen
Verhogen zuurstofopnamecapaciteit Zoveel mogelijk vet verbranden i.p.v. glycogeen

13 Anko

14 ‘Normaal’ Wat is normaal?

15 Minder Kleren passen weer Lichamelijk weinig problemen
“ingevallen bekkie” Lichamelijk weinig problemen Osteoporose (botontkalking)

16 Minst Lichamelijke risico’s/schade Sociale effecten
Psychische problemen Sociale effecten Hulp nodig!

17 Meer Sociale effecten ‘Riem een gaatje losser’ Medisch omstreden
Eerste lichamelijk effecten Sociale effecten Medisch omstreden

18 Meest Lichamelijke risico’s/schade Psychische problemen
Sociale effecten Psychische problemen Verhoogde kans overlijden

19 Vet inname

20 Verzadigd Te veel Te weinig Verhoogd LDL cholesterol gehalte
Verhoogde kans hart- en vaatziekten In principe geen gevolgen

21 Onverzadigd Te veel Te weinig Praktisch gezien lastig
Minder verlaging LDL cholesterol Onverzadigde vetzuren (die zeer belangrijk zijn voor de gezondheid) worden ook aangeduid met de term "Vitamine F". Onverzadigde vetzuren hebben een gunstige invloed op de huid, darmen, spieren, gewrichten, overgangsverschijnselen tijdens de menopauze en andropauze (overgangsperiode bij de man).

22 Essentiële vetzuren Te veel Te weinig Praktisch gezien lastig
Bij geen inname.

23 Transvetten Kunstmatig!
Vanwege: houdbaarheid, vast bij kamertemperatuur, vervanger dierlijk vet

24 Transvetten Te veel Te weinig Verhoging LDL cholesterol gehalte …
en verlaging HDL cholesterol Hart- en vaatziekten Hoe minder hoe beter!

25 Tot slot… FA(C)T or FICTION?

26