Smelten en stollen.

Presentatie over: "Smelten en stollen."— Transcript van de presentatie:

1 Smelten en stollen

2 http://bernardblogt. wordpress

3 60g margarine of ossewit (M/OW6) 60g paraffine (PF6)
De stoffen 60g margarine of ossewit (M/OW6) 60g paraffine (PF6) 60g palmitinezuur(PMZ6) 40 g palmitinezuur (PMZ4) 30g palmitinezuur(PMZ3) 60g stearinezuur(SRZ6) 60g natriumthiosulfaat (NTS6) Info: afhankelijk van de klasgroep kan met de variatie aan stoffen en de gebruikte 
hoeveelheden uitbreiden of inkrimpen. Smelten en stollen aanvullend uitvoeren spaart tijd proefduur: smelten 25 à 30' / stollen 25 à 30' margarine/ossewit:  onechte smelting. natriumthiosulfaat: gewone smelting(48°C), onderkoeling bij stollen paraffine:  afhankelijk van de soort: stappen in smeltpunt palmetinezuur:  verschillende hoeveelheden (63°C) stearinezuur: verschillende stof, gelijke hoeveelheid (69,5°C) Veiligheid:

4 SMELTEN STOLLEN tijdswaarnemer: geeft elke 30' een sein
De stoffen SMELTEN STOLLEN Start met bad op 40°C proefbuizen op 20°C Start met proefbuizen verwarmd tot 80°C badwater:15°C meten tabel grafiek meten tabel grafiek tijdswaarnemer: geeft elke 30' een sein Controleert de temp van warme bad (max 15°C hoger) schakelt dompelkoker uit en aan

5 SMELTEN VASTE STOF STOLLEN VLOEISTOF

6 Bespreking resultaten:
algemeen verloop onderlinge verschillen verklaring proces waarnemingen in de rand

7 algemeen verloop Maak op 1 A4 een assenstelsel dat toelaat het smelttraject gevolgd 
door het stoltraject te tekenen Teken het algemeen verloop van de trajecten Voeg de trajecten voor M/OW6 en NTS6 toe Deel de trajecten op in gebieden volgens voorkomende 
aggregatietoestand. Bespreek verwarmen en temperatuurverandering per gebied. Tracht alle besluiten in 1 A4-figuur samen te vatten. Vergelijk je werk met hetgeen de volgende Powerpoint weergeeft

8 onderlinge verschillen
Maak op 1 A4 een assenstelsel dat toelaat het smelttraject voor de 
verschillende experimenten te tekenen, of druk blad 2 van de tabelgrafiek 
af. Deel de trajecten op in gebieden volgens voorkomende 
aggregatietoestand. Bespreek verwarmen en temperatuurverandering per gebied. Tracht alle besluiten in 1 figuur samen te vatten. Vergelijk je werk met hetgeen volgende Powerpoint weergeeft

9 verklaring Plaats ondestaande 6 schetsen in de juiste volgorde.
Duid aan waar het smelten start en eindigt Verklaar het globale verloop van het smelttraject met het deeltjesmodel. Bespreek per gebied de oorzaken van de mogelijke verschillen tussen 
de grafieken. Vergelijk je werk met hetgeen de volgende powerpoint weergeeft

10 waarnemingen in de rand:
onderkoeling: Bekijk aandachtig de 3 filmpjes. Leg uit (zoek eventueel op) hoe het HOT-pack een toepassing is

11 waarnemingen in de rand
Uitzetten, krimpen, drijven zinken water en ijs watermolecule in ijs bevroren glas water foto glas met ijs Leg uit wat hier gebeurd is Voorspel wat er gebeuren zal. Voorspel wat er zal gebeuren

12 Gesmolten paraffine in een proefbuis.
Breng een blokje vaste paraffine in deze proefbuis. Wat kan je met zekerheid beweren over dit blokjes Tracht af te leiden hoe het smeltpunt evolueert met stijgende druk p(hPa) gelijk gestart: verklaar t (°C)

13 Bijlagen TabelGrafiekstol.xls TabelGrafieksmelt.xls smelten en stollen algemeen1.ppt verschillen .ppt verklaren.ppt Supercooling_Experiment_4_[ Supercooling_Experiment_3_[ Supercooling_Experiment_2_[