Door: Fleur, Nicoline, Alle, Bart-Jan

Presentatie over: "Door: Fleur, Nicoline, Alle, Bart-Jan"— Transcript van de presentatie:

1 Door: Fleur, Nicoline, Alle, Bart-Jan

2 inhoud Spijsvertering Inventarisatie functionalfoods
Plan van eisen/ideeën Productie en testfase Ontwerp verpakking Gebruiksonderzoek Vragen/einde

3 Spijsvertering Afbreken van voeding tot voedingsstoffen
Spijsverteringsstelsel Mond> slokdarm> maag> dunne darm> dikke darm> endeldarm> anus lever, galblaas, alvleesklier

4 Inventarisatie funcional foods

5 Plan van eisen/ideeën Smaak Structuur Klr Geur Ingrediënten Verpakking
Smaak Structuur Klr Geur Ingrediënten Verpakking Fruitsmoothie Bosvruchten, mango of banaan Dik, vol en vloeibaar Paars, geel of oranje Fris, fruitig Yakult, appel, banaan, braam, zwartebessen, sinaasappel, mango etc. Plastic of kartonnen grote yakult fles Milkshake Banaan Dik vloeibaar Geel Fris, melk Yakult (Fruit)moes Bosvruchten of appel Dikke moes (soort appelmoes) Paars of geel Yakult, appel, bramen, zwarte bessen etc. Plastic bakje Vulling (voor koek) Vanille/Yakult Romig Wit melk Pak, per stuk in ‘papiertje’ Bonbons Chocola met yakult Harde buitenkant zachte binnenkant Bruin, wit Chocola Doosje, pakje

6

7 Productie en testfase Ingredienten voor 100ml
32,5ml yakult (1/2 flesje) 1/6 mango 1/4 banaan 1/8 appel 2 (pitloze)druiven 3 blauwe bessen 1 framboos 1 aardbei Beetje limoensap Scheutje sinaasappelsap Berekende voedingswaarde per 100 ml: Energie 101,32 kcal 429,05 kj Vet 0,5 gram Waarvan verzadigd 0,1 gram Koolhydraten 21,39 gram Waarvan suikers 27,09 gram Eiwitten 2,01 gram Voedingsvezel 2,32 gram

8 1.Bent u een man of een vrouw? 2. Hoe oud bent u?
Vraag 1 Vraag 2 Vraag 3 Vraag 4 Vraag 5 Vraag 6 Vraag 7 Vraag 8 9 Proefpersoon 1 Vrouw 13 Nee Ja Minder banaan Proefpersoon 2 Man Proefpersoon 3 Kleurstof Proefpersoon 4 14 Proefpersoon 5 Ja/Nee Meer vloeibaar Proefpersoon 6 Proefpersoon 7 12 Proefpersoon 8 Suiker Proefpersoon 9 Proefpersoon 10 1.Bent u een man of een vrouw? Hoe oud bent u? 3.Vindt u het lekker ruiken? Vindt u het er lekker uitzien? 5.Vindt u het lekker? Als u het proeft, ziet en ruikt denkt u dan dat het gezond is? 7.Denkt u dat het geschikt is voor jongeren? Als het in de winkel zou liggen zou u het dan kopen? 9.Heeft u nog Tips voor ons?

9 Ontwerp verpakking in de winkel> <gewoon

10

11

12

13 gebruiksonderzoek Vorm Uiterlijk Op het etiket Algemeen Mooi
gebruiksvriendelijk Uiterlijk Mooi en aantrekkelijk Op het etiket Naam product Ingrediënten Algemeen Recyclebaar

14

15 Vragen/einde