OUDE CULTUUR – JONG LAND Ethymologie Libanon “Laban” (Aramees)  Het Witte Gebergte Geschiedenis 1920: mandaatgebied van Frankrijk 1943: binnenlands.

Presentatie over: "OUDE CULTUUR – JONG LAND Ethymologie Libanon “Laban” (Aramees)  Het Witte Gebergte Geschiedenis 1920: mandaatgebied van Frankrijk 1943: binnenlands."— Transcript van de presentatie:

1

2

3 OUDE CULTUUR – JONG LAND Ethymologie Libanon “Laban” (Aramees)  Het Witte Gebergte Geschiedenis 1920: mandaatgebied van Frankrijk 1943: binnenlands verzet  opheffing mandaat en stichting van de republiek Symbool van Libanon = ceder (verwerkt in de nationale vlag

4 GEOGRAFIE ALGEMEEN * In het Midden-Oosten * Grenst aan Syrië (noord en oost) en Israël (zuid) * Middellandse-zeekust van 225 km * Oppervlakte 10452 km² * Beheerst door 2 bergketens (gelegen in lengterichting vh land): -> Libanongebergte (centraal gelegen) - hoogste top 3088 m -> Anti-Libanongebergte (op grens met Syrië) – hoogste top 2669 m * Tussen beide bergketens = Bekaa-vallei (120 km lang /16 km breed) - op een hoogte van 900 tot 1600 m - lengte 160 km / breedte 30 km - belangrijkste landbouwproduct wijnbouw - vochtige zomers – droge winters - Regenval : 230 mm in noorden / 630 mm centrale gedeelte

5 WIJNBOUW IN LIBANON (1) GESCHIEDENIS - Beschouwd als oudste wijnbouwgebied 5000 à 6000 jaar (opgravingen in Byblos) - Religieus belangrijk (Dyonisos / Bacchus) - Voorbeeld: tempel van Bacchus in Baal (1 e eeuw)

6 WIJNBOUW IN LIBANON (2) * Bekaa-vallei - Belangrijkste wijngebied - Wijngaarden vd vlakte = consumptiewijnen - Wijngaarden hellingen = kwaliteitswijnen - Hoofdzakelijk kalkrijke bodem - 300 dagen/j zonneschijn - Koude nachten / voldoende neerslag - Volledige rijping druiven (oogst eind september) - Gezonde klimatologische omstandigheden  geen gebruik pesticiden, geen rotting - Vochtige bodem (smeltwater) - Rendement : ca. 30 hl/ha

7 WIJNBOUW IN LIBANON (3) Overige wijngebieden: * Batroun - 2 e wijngebied van Libanon - Relatief nieuw aangeplant - Ten noorden van Beirut - Hoogte tussen 400 en 1750 m - Uitzicht op zee * Jezzine 3 e wijngebied – ook relatief nieuw Ten zuiden van Beirut Bergachtig met terrasbouw Microklimaten Verschillende bodemtypes * Ook nog wijnbouw in : Bhamdoun, Rech Maya en Majdel Maouche

8 Coteaux de Botrys – Wijngaarden met “zicht op zee”

9 WIJNDRUIVEN 1) historisch-autochtone rassen - merwah, obeidi en youssefi (wit) 2) Internationale rassen (meestal Franse origine) - Belangrijkste druif: cabernet-sauvignon (40%) gevolgd door syrah - En ook cabernet franc, syrah, merlot, mourvèdre… - In wit : chardonnay, sauvignon blanc, ugni blanc, riesling

10 WIJNDOMEINEN  CHATEAU HERITAGE  Opgericht in 1888 / Bekaa-vallei  Maakt 2 producten : wijn + arak  1997 : modernisering van de winery met allernieuwste technologie  2000 : commercialisering van de ‘moderne’ wijn  Nog steeds familiebedrijf  DOMAINE DES TOURELLES  Opgericht in 1868 / Bekaa-vallei  1 e commercieel wijnbedrijf van Libanon  Wijnen behaalden meerdere ‘awards’ op diverse internationale concours  Volgens de Financial Times: ‘most seductive winery of the year’  Werkt nog steeds met betonnen gistkuipen voor behoud van Libanees ‘terroir’

11 WIJNDOMEINEN  DOMAINE WARDY  Roots gaan terug tot 1891. opgericht in Zahlé (belangrijkste stad van Bekaa- vallei)  Hypermoderne winery met labo en computergestuurde temperatuurcontrole  Gisting in inox en betonnen cuves  Handmatige pluk, meeste wijnen worden opgevoed op eiken vaten,  COTEAUX DE BOTRYS  Relatief jong bedrijf (gesticht in 1998 op een domein van 10 ha met 50000 planten,  In de Batroun-regio op een hoogte van 400 m  Traditionele bereidingswijze met respect voor natuur  Handmatige pluk en enkel natuurlijke stoffen in de wijngaard  Selectieve pluk met oog voor de grootst mogelijke kwaliteit