Bouwstenen van de materie Mengsels en zuivere stoffen

Welk verschil is er tussen een mengsel en een zuivere stof? Mengsel bestaat uit verschillende stoffen (meerdere soorten moleculen). Bestanddelen van een mengsel = componenten; Vb. suikerwater, zeezout. Mengsels en zuivere stoffen Scheidingstechnieken Deeltjesmodel Mengsels in organismen Zuivere stof bestaat één enkele soort stof (één soort moleculen). Vb. suiker, waterdamp. Zuivere lucht ≠ zuivere stof

Wat zijn scheidingstechnieken? Scheidingstechnieken: technieken waarbij zuivere stoffen uit mengsels verkregen worden. Mengsels en zuivere stoffen Filtratie: vaste stof wordt gescheiden van een vloeistof.  scheiden van zichtbare componenten Vorming van filtraat (vloeistof doorheen filtreerpapier); Vorming van residu (vaste stof die achterblijft in het filtreerpapier. Scheidingstechnieken Deeltjesmodel Mengsels in organismen Kristallisatie: opgeloste stof wordt gescheiden van een oplosmiddel.  scheiden van onzichtbare componenten; Indampen: water verdwijnt langzaam uit de schaal.

Zuivere stof en mengsel: deeltjesmodel Eén soort moleculen  1 soort bolletjes worden getekend.  Vb. suiker, keukenzout, water. Mengsels en zuivere stoffen Scheidingstechnieken Deeltjesmodel Mengsels in organismen Mengsel: Verschillende soorten moleculen  meerdere soorten bolletjes worden getekend.  Vb. lucht, suikerwater, zeezout.

Welke mengsels vinden we terug in een organisme? Organismen bevatten ook mengsels van stoffen.  Water is het oplosmiddel voor allerlei stoffen;  Vb. urine, zweet, traanvocht, … Mengsels en zuivere stoffen Scheidingstechnieken Deeltjesmodel Mengsels in organismen Traanvocht en speeksel Urine

OPLOSMIDDEL + OPGELOSTE STOF = OPLOSSING (MENGSEL) Suiker (opgeloste stof) Water (oplosmiddel) Suikeroplossing (oplossing) OPLOSMIDDEL + OPGELOSTE STOF = OPLOSSING (MENGSEL)

1 soort zoutkristal Zeezout = mengsel van verschillende zouten.

Waterdamp (water) Waterdamp (zuivere stof) uit een fluitketel. Waterdamp = zuivere stof: ze bevat enkel water en niet de mineralen (vb. kalk) die in het water zijn opgelost. Leidingwater = mengsel: ze bevat water en de mineralen (vb. kalk) die in het water zijn opgelost. Leidingwater (mengsel).

Zeelucht is geen zuivere stof, maar een mengsel. Lucht is een mengsel van verschillende gassen: stikstofgas (78%), zuurstofgas (21%), koolstofdioxide (0,03%), andere gassen (<1%) en waterdamp.

Filtratie (schematisch). Trechter Filtratieopstelling

Kopersulfaatoplossing voor de kristallisatie Kopersulfaatkristallen na de kristallisatie Indampen van kopersulfaat

2de soort moleculen 1ste soort moleculen 1 soort moleculen Deeltjesmodel: mengsel 1 soort moleculen Deeltjesmodel: zuivere stof

Traanvocht en speeksel zijn mengsels op basis van water. Potje bevat urine (water, afvalstoffen, overtollige stoffen).