Gezond en duurzaam voedsel voor iedereen “Sustainable nutrition security” Ernst van den Ende, Algemeen Directeur Plant Sciences Group Lang gesproken over duurzame voedselproductie, recent meer nadruk op voedingswaarde van het geproduceerde voedsel. Duurzaamheid is een lastig begrip, veel verschillende definities in omloop, maakt een goede discussie lastig

Wageningen UR mission The mission statement "To explore the potential of nature to improve the quality of life" says in a nutshell what everything in research at Wageningen comes down to: gaining a deeper knowledge of natural processes and the practical application of that knowledge to make the world a better place. ‘To explore the potential of nature to improve the quality of life’

Wageningen University and Research Kennisontwikkeling en Valorisatie (universiteit & DLO) Medewerkers: 5800 >9000 studenten Omzet: € 660 m Research Top 3 in ons domein Top 100 worldwide in university ranking Beste universiteit van NL 25 vestigingen in NL,Chile, China, Africa, Middle East 458 EU projects (FP7) en in 90 landen wereldwijd Toename studentenaantallen (>100 landen Wageningen UR is an organisation with a huge international research perspective. Research at Wageningen ranges from applied to fundamental. Worldwide, we are ranked among the top of our knowledge domain. We offer education at the higher vocational level through Van Hall Larenstein, University of Applied Sciences and at the university level at Wageningen University. We offer a broad range of programmes and training courses directed towards a number of different target groups at the professional level. We devote intensive effort and energy to the practical application and valorization of academic knowledge.

health, lifestyle and livelihood Wageningen domein health, lifestyle and livelihood Behaviour and perception Food security Institutions Consumer Citizen Sustainable agriculture Nutrition and health Sustainable fishery Biomass Chains Wageningen UR's domain of activity is "healthy food and living environment." Within this domain, we can identify three sub-domains: Food and food production, living environment, and health, lifestyle and livelihood. Much of our research takes place at the interface of two or three of these sub-domains. This research brings together academics from a number of different disciplines. This is the Wageningen approach. Marine resource management Landscape and land use Nature & Biodiversity Water management Competing claims food and food production living environment

...Science with impact... Medieval or First Generation University 04/04/2017 ...Science with impact... Medieval or First Generation University Education Humboldt or Second Generation University + Research + Impact Third Generation University 5

Wageningen Campus 2014 Foto’s toevoegen: Forum, Orion met studenten, omgeving van de campus, Hebben we deze foto’s zonder de lijntjes?

De gouden driehoek Onderzoek PPS Industrie Overheid The Golden Triangle is a model for the synergy that is generated when government, industry and research institutions come together to innovate. Wageningen UR has a great deal of experience with partnerships in this form.

WERELDLEIDER #1 #1 #1-2 #1 #1 Toegevoegde waarde Kennis en innovatie ) WERELDLEIDER #1 Toegevoegde waarde #1 Kennis en innovatie #1-2 Marktaandelen en exportposities #1 Productiviteit #1 Duurzaamheid

Maatschappelijke uitdaging NRC, 121108

Toenemende vraag naar voedsel Er is een groeiende vraag naar voedsel wereldwijd. De stijgende levensstandaard in de opkomende economien leidt ook tot een verschuiving van de vraag. Meer vlees.

Vegetarisch dieet Vlees dieet 1-1.5 kg graan eq. per persoon/dag 1000-2000 L water per persoon/dag Vlees dieet 4-4.5 kg graan eq. per persoon/dag 5000-6000 L water per persoon/dag Tavalon.com

Beschikbaarheid ongelijk verdeeld

Voedsel verliezen 40%

Innovatie is broodnodig meer 40 / 8000 minder beter

Minder landbouwgrond, meer productie

Toename beheersing productiefactoren 04/04/2017 Toename beheersing productiefactoren 3-4 < m3 water 95% biocontrol

Integrated pest management: minder middelen % monster met residu> wettelijke normen (groenten, fruit en paddestoelen)

De thema’s voor de toekomst Gezondheid Duurzame productie Groene grondstoffen

duurzame eiwitten

van biodiversiteit naar ecosysteem diensten

van stadslandbouw naar agropark

precisieveredeling

naar digitale waarneming

medicijn uit planten

grondstoffen voor de chemische industrie

zon is een geweldige bron van energie Annual solar energy Total energy resources coal uranium gas oil Annual world consumption Photosynthesis zon is een geweldige bron van energie

stikstofbinding door planten

Van energie slurpen naar energie produceren

planten roepen hun lijfwachten te hulp Attack makes plants ‘cry for help’ with body odours Body odours attract carnivores Natural variation Artificial selection possible Carnivores act as bodyguards planten roepen hun lijfwachten te hulp

Meer weten: www.wageningenUR.nl Science met impact