LTO symposium Cees Goettsch Davinci Foodpromotions

Actief in de slagerijsector sinds 1969 1977 – 1999 slagerij in Ermelo Davinci altijd pittig...... Actief in de slagerijsector sinds 1969 1977 – 1999 slagerij in Ermelo 7 jaar voorzitter branche organisatie Sinds 1999 Davinci Foodpromotions BV

Foodpromotions Promotie van producten voor de foodsector Davinci altijd pittig…… Foodpromotions Promotie van producten voor de foodsector Zowel Business to Business als Business to Consumer Van Idee tot en met uitvoering

Davinci altijd pittig…… Training Performance van uw medewerkers optimaliseren Klantgerichtheid verbeteren en teamcoaching Altijd resultaatgericht voor uw bedrijf

Davinci altijd pittig…… Advies We geloven niet in papieren adviezen Wel in streven naar het maximaal haalbare resultaat Op maat voor uw bedrijf, in praktijk getoetst

Davinci altijd pittig…… Bedrijfschap Slagersbedrijf Voorlichtingsbureau Vlees SVO / incompany trainingen Hilton meats Zaandam Stichting Worstmakers Gilde Stichting Promotie Kalfsvlees / Van Drie Group Voorlichting Beurzen Demonstraties in Europa Groenveld Vlees Iers Rund / Nieuw-Zeelands lam Pul rundvlees uit Uruguay Messe Dusseldorf promotie biologische producten

Davinci Foodpromotions Altijd pittig Nooit te scherp

Davinci altijd pittig…… Wat is kwaliteit

Davinci altijd pittig…… Kwaliteit voor de slager Koe met twee konten Wat vraagt de consument Voedselveiligheid / Vertrouwen in leverancier Continuïteit Rendement

Davinci altijd pittig…… Kwaliteit volgens de consument Mager / Gezond Veilig product Gemak Lekker Goed verpakt / advies Beleving

Davinci altijd pittig…… Verbruik per hoofd van de bevolking(PVE) Totaal vlees Rund- en Kalfsvlees EU 85 kg 18 kg Nederland 84 kg 19 kg Duitsland 87 kg 13 kg VS 124 kg 42 kg China 55 kg 6 kg Argentinië 96 kg 66 kg

Davinci altijd pittig…… Afzetkanalen 15 – 20% Ambachtelijke Slager 80 – 85% Retail

Davinci altijd pittig…… De Verwaarding

Davinci altijd pittig…… Mester – Slager

Davinci altijd pittig…… Mester –Slachterij – Slager

Davinci altijd pittig…… Mester – Organisatie – Slachterij - Slager

Davinci altijd pittig…… Organisatie Samenwerking: Voedselveiligheid Dierenwelzijn Voorlichting Promotie Databases

De concurrentie

Davinci altijd pittig nooit te scherp

Davinci altijd pittig nooit te scherp Wees vooral niet te bescheiden Cees Goettsch