Welkom ~ Bienvenue Agenda start & welkom door Brigitte en Patricia Presentatie Nicolas Guggenbühl Presentatie ProfessorChristian Brohet Presentatie van Els Jacquemijn Motivatie chefkok van Blue Elephant Q&A met Dominique Monami & Luc Van Lierde Q&A Lunch

Restosanté est une initiative des mutualités Partena Ziekenfonds et Partenamut

Partenamut et Partena Ziekenfonds en quelques mots Font partie de l’Union Nationale des mutualités Libres Font partie des Entreprises Partena Partenamut : active en Wallonie et à Bruxelles (Fr) Partena Ziekenfonds &Partners active en Flandre et à Bruxelles (NL) Ensemble 655 000 membres Ouverture à tous, sans idéologie politique Volonté d’être innovant pour aider chacun à préserver son capital santé Plus sur Partenamut (pour patricia) : Chez Partenamut, avoir les idées larges, c’est faire vivre les valeurs auxquelles nous sommes attachées : Je crois que c’est mieux de présenter notre idéologie commune.

Waarom dit initiatief ? De rol van de ziekenfondsen: - ziekteverzekeraar: terugbetaling van ziektekosten - gezondheidsverzekeraar: gezondheidspromotie en preventie Partena heeft altijd al veel aandacht besteed aan gezondheidspromotie. Bijv. - Vooral klemtoon op het belang van beweging : sportclubinschrijvingen, fitheidstesten en beweegadvies in de Beweegmobiel - Maar ook aanpak van chronische ziektes :aanpak van diabetes, sensibilisering rond cholesterol (terugbetaling cholesterolverlagende voedingsproducten) - En ook reeds diverse acties rond voeding en obesitas

Waarom dit initiatief ? Gebrek aan beweging en overgewicht vormen een maatschappelijk probleem 44% van de Belgische volwassen bevolking lijdt aan overgewicht : >> 31% overgewicht en 13% obesitas (cf : 24 mei : première journée nationale de lutte contre ) Bij veel chronische aandoeningen is voeding een risicofactor : cardiovasculaire aandoeningen (38% van het sterftecijfer in België) diabetes, verschillende vormen van kanker, arthritis, ostéoporose… Tegelijk is er een trend waarneembaar dat mensen meer en meer op restaurant gaan eten (professioneel of privé), wat een evenwichtig voedingspatroon in de weg kan staan … Source pour pourcentage surpoids : institut national de la santé publique (enquête de 2004) Source pour facteurs alimentaires qui interviennent dans plusieurs maladies chroniques : OMS + institut national de la santé publique

Les objectifs de Restosanté Sensibiliser à l’importance d’une alimentation saine et équilibrée, au quotidien, et ce, avec un message positif (>< attitude moralisatrice). Démontrer que l’on peut allier plaisir de manger et habitudes alimentaires saines. Sensibiliser le monde de la restauration à apporter plus d’équilibre dans l’assiette => Un réseau de restaurants qui proposent sur leur carte un menu équilibré mais savoureux, approuvé par des diététiciens Encourager nos affiliés à préserver leur santé par le programme 1+1 gratuit Pour les objectifs, on avait mis comme 3è objectif : démontrer qu’on peut allier plaisir de manger et habitudes alimentaires saines. Or, ce message vient en explication du point 1 : on peut manger sain et équilibré, et que cela soit gai. Cf texte dossier de presse : Le premier objectif  de Restosanté est de sensibiliser à l’importance d’une alimentation saine et équilibrée, au quotidien, et ce, avec une approche positive : pas de message moralisateur, mais au contraire, nous démontrons que l’on peut aussi se faire plaisir en allant par exemple au restaurant tout en mangeant sainement. Grâce au réseau de restaurants Restosanté, il est facile de trouver un restaurant qui propose une menu attractif pour le goût et en même temps équilibré. Pour le 2è objectif : il faut expliquer aussi que si on veut faire changer les habitudes alimentaires, il est nécessaire que tous les acteurs liés à l ’alimentation interviennent : exemple : les écoles et les cantines, le secteur agro-alimentaire, les commerces, et aussi les restaurateur => inutlde de sensibiliser à bien manger équilibré, si en meêm temps on ne sait pas trouver qque chose d’équilibré au restaurant où l’on va de + + souvent 3è objectif : c’est quand même aussi l’objectif de restosanté : on veut inciter nos gens , mais de manière positive, à préserver leur capital (et non leur tenir un discours rébarbatif sur les actions à faire pour bien préserver son capital santé). => pour moi, c’est nécessaire d’avoir çà aussi comme 3è objectif (et c’est en phase avec notre discours sur la promotion santé).

L’initiative Restosanté concrètement 65 restaurants, répartis sur toute la Belgique, avec menu santé (partenariat avec resto.be) => facile de trouver un restaurant qui propose un menu santé Les recettes de ces restaurants, accessibles à tous (via site www.restosante.be) : détail sur la composition du menu et explication pour la réaliser des conseils personnalisés online par un diététicien La possibilité de gagner des menus santé 1+1 gratuit Quelques restaurants à citer : Blue Elephant, Tasso, Ricotta et parmesan, le Chavignol (=> Patricia, merci de me dire un ou deux nom de resto en Flandre évocateurs..). Pour les recettes, le site détaille : les ingrédients, les atouts nutrionnels (valeurs énergétiques,lipides, protéines…) Conseils online par un diététicien :on pose sa question (qu’ilo s’agisse de précisions sur les menus présentés, des conseils lpus personnalisés..°

Het 1+1 gratis spaarprogramma Voorbehouden aan de leden van de Partena ziekenfondsen Eenvoudig programma op basis van een puntensysteem Een preventieve actie = 1 Restogezondpunt, bijvoorbeeld jaarlijkse controle bij de tandarts, vaccins, Inschrijving in een sportclub, diabetesscreening, diëtistenconsult Het verzamelen van de punten gebeurt per gezin 2 punten = 1+1 gratis Restogezond-menu

Restogezond-menu’s 3-gangen menu’s die evenwichtige voeding en genieten hand in hand laten gaan Beantwoorden aan de criteria van een voedingscharter dat opgesteld werd door de Belgische Cardiologische Liga Werden geanalyseerd door de diëtisten van de UPDLF en VBVD en goedgekeurd door Belgische Cardiologische Liga

« On creuse sa tombe avec ses dents » Proverbe arabe

« Que ton aliment soit ton premier médicament » Hippocrate

Les maladies cardio-vasculaires 4 décès par heure!

En Belgique Les maladies cardiovasculaires restent, en Belgique, la première cause de mortalité* : 38.000 personnes meurent chaque année chez nous d´une pathologie cardio-cérébrovasculaire soit plus de 100 personnes par jour ou plus de 4 par heure ! * Observatoire des Maladies Cardio-Vasculaires de la Ligue Cardiologique Belge

Risk of AMI associated with Risk Factors in the Overall Population 333.7 (230.2, 483.9) All combined (extremes) 129.2(90.2, 185.0) 129.2 (90.2, 185.0) - All combined 0.91 (0.82, 1.02) 0.79 (0.73, 0.86) 24.0 24.5 Alcohol Intake 0.86 (0.76, 0.97) 0.72 (0.65, 0.79) 14.3 19.3 Exercise 0.70 (0.62, 0.79) 0.70 (0.64, 0.77) 35.8 42.4 Veg & fruits daily 2.67 (2.21, 3.22) 2.51 (2.15, 2.93) Psychosocial 1.62 (1.45, 1.80) 2.22 (2.03, 2.42) 46.3 33.3 Abd Obesity (3 v 1) 1.91 (1.74, 2.10) 2.48 (2.30, 2.68) 39.0 21.9 Hypertension 2.37 (2.07, 2.71) 3.08 (2.77, 3.42) 18.4 7.5 Diabetes 2.87 (2.58, 3.19) 2.95 (2.72, 3.20) 45.2 26.8 Curr smoking 3.25 (2.81, 3.76) 3.87 (3.39, 4.42) 33.5 20.0 ApoB/ApoA-1 (5 v 1) OR (99% CI) adj for all OR (99% CI) adj for age, sex, smok % Cont % Cases Risk factor Yusuf et al, Lancet 2004

La pyramide alimentaire: un outil visuel et accessible Comment l’utiliser? www.healthandfood.be

Le confort de la sédentarité…

Promouvoir l’activité physique

GISSI-Prevenzione Trial: summary Death, non-fatal MI, stroke CV death, non fatal MI, stroke All fatal events Cardio- vascular death Sudden cardiac death Non-fatal CV events - 4% N.S -15% p=0.023 -20% p=0.008 -20% p<0.010 -30% p=0.024 - 45% p=0.010 GISSI-Prevenzione Investigators. Lancet 1999;354:447-455

Vlaamse Beroepsvereniging van Voedingsdeskundigen en Diëtisten Vergote Square 43 1030 Brussel 02/380 80 98 www.dietistenvereniging.be