Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing vzw Vis van het Jaar 2007 Berlare, 26 april

Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing vzw Voorstelling Vis van het Jaar 2007 Siska Bourgeois, voorzitster Sectorgroep Visserij VLAM

Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing vzw Keuze Vis van het Jaar: principes  In overleg met volledige vissector : producent en handel.  Link met Belgische visserij.  Geen bedreigde vissoort.  Aanbod kan voldoen aan een stijgende vraag.  Vlotte beschikbaarheid in verkooppunten of potentieel.  Jaarlijks andere vissoort.

Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing vzw  Raja spp.  Kraakbeenvis  Stekelrog, keilrog, sterrog, vleet en zandrog Rog - Vis van het Jaar 2007

Evolutie van de penetratie van rog per regio Sinds 2004 daalt het aantal rogkopende gezinnen. Vooral in Vlaanderen is er een gestage daling.

Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing vzw Penetratie van rog, platte zeevis en totaal zeevis per regio in 2006 Totaal BelgiëVlaanderenBrussel Wallonië Rog7,2% 7,2% 7,5% 7,1% Platte zeevis25,9% 26,1% 27,5% 25,2% Totaal zeevis58,2% 59,6% 55,1% 57,0%

Het marktaandeel van rog binnen verse zeevis Marktaandeel in volume Marktaandeel in waarde Het volumeaandeel van rog is bijna 5%. Het waardeaandeel is iets lager omdat de rog een goedkopere vissoort is.

Hoe evolueert de gemiddelde prijs van rog? Evolutie van de gemiddelde prijs van rog €/kg jaar

Hoe vaak wordt zeevis, platte zeevis en rog gekocht? De rog wordt iets meer dan 2x per jaar gekocht. Een gemiddelde Belg die zeevis koopt, koopt daarentegen 7 keer per jaar verse zeevis.

Hoe vaak kopen rogkopers zeevis, platte zeevis en rog? De rogkoper koopt iets meer verse zeevis dan gemiddeld.

Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing vzw Economische aspecten Vis van het Jaar 2007 Ben Desmyter Consulent Rederscentrale

Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing vzw Enkele begrippen  Rederscentrale “ Producentenorganisatie en beroepsvereniging der Belgische reders ter zeevisserij”  Belgische vloot “honderdtal vaartuigen die onder Belgische vlag varen”

Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing vzw Vis van het jaar 2007  Korte biologische schets  Vangstregeling  Economisch belang van de rog  Prijs van de dag

Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing vzw Biologische schets  kraakbeenvissen  karakteristieke stompe snuit  bodembewoners  voedsel: kreeftjes, weekdieren, kleine visjes en plankton  heel veel soorten verschillende roggen  voortplanting: via eikapsels die soms na een storm terug te vinden zijn op het strand

Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing vzw Vangstregeling  Situeringskaart:  EU-vangstregeling:  Noordzee en Noorse Zee: max. 25% van de totale vangst  Andere gebieden: onbeperkt (niet-gequoteerd!)

Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing vzw Het economisch belang van rog  Aanvoer  Prijs  Economische waarde

Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing vzw Aanvoer  Constante aanvoer tijdens het jaar

Aanvoer  Evolutie door de jaren heen

Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing vzw Aanvoer  Rog in grote hoeveelheden aangevoerd  In 2006: ton rog  In 2005 en 2006: 3de grootste aanvoer op Belgische markt!  Na tong en schol

Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing vzw Prijs  Prijsevolutie

Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing vzw Prijs  Prijs volgens grootteklasse

Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing vzw Economische waarde  Fors stijgende economische waarde  In 2006: 3,3 miljoen euro  Sinds 2001: stijging met liefst 62%  Combinatie van stijgende aanvoer en prijs  Sterke pijler op Belgische markt  In 2005 en 2006: 7de plaats!  Na tong, schol, kabeljauw, tarbot, tongschar en zeeduivel

Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing vzw Eindconclusies  Promotie voor sector heel belangrijk  Kwaliteit  Professionaliteit  Duurzaamheid - strikte controles - 80% uit niet beschermde gebieden! - Belgische visser integreert milieuvriendelijke innovaties - dynamische vloot

Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing vzw Culinaire en gastronomische aspecten  Dirk de Prins Culinair journalist  Guy Van Cauteren Chef-kok ‘t Laurierblad

Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing vzw Rog - Vis van het Jaar 2007