Biotechnologie Module voor 6 vwo Coach: Aonne Kerkstra Utrecht 29 oktober 2008
Ontwikkelteam 2008 - 2009 Ingeborg de Kooter (Chr. Lyceum Delft) Juleke van Rijn (Coornhert Gymnasium Gouda) Sander Haemers (Stanislas College Pijnacker) Dirk Hillenga (Grotius College Delft) Industrie: ??
Voorlopige inhoud module Contextvraag: Hoe maak je melkzuur uit plantaardig afval? Bacterie: bouw en eigenschappen Biochemische routes De cel als fabriek Productie van melkzuur Productie en eigenschappen van PLA
De bacterie: bouw en eigenschappen Onderdelen cel Groei Welke grondstoffen heb je nodig? Belangrijke macromoleculen
Biochemische routes Dissimilatie van glucose: Glycolyse Rol en werking van enzymen Thermodynamische regulatie (rol ΔG) Kinetische regulatie Gradiënten Citroenzuurcyclus Oxidatieve fosforylering Fermentatie Energiehuishouding ATP en NADH (redoxtoestand van de cel)
De cel als fabriek Melkzuurbacteriën Het kweken van melkzuurbacteriën GRAS-organisme Zuurstof tolerantie Eenvoudig metabolisme Groeisnelheid en energie Het kweken van melkzuurbacteriën Hoe maak je meer melkzuur? Metabole flux analyse (dirigeren van stofstromen)
Productie van Melkzuur Koolstofbronnen Fed-batch fermentatie op industriële schaal Techniek Controle van T, pH, O2 Downstream processing Filtratie Zuivering
Productie PLA Polymerisatieproces Soorten PLA Productieprocessen Eigenschappen en toepassingen Recycling