Presentatie Brouwerij Huyghe 24/06/2016

WIE IS BROUWERIJ Huyghe WIE IS BROUWERIJ Huyghe? - Opgericht in 1654 - Sinds 1906 in handen van de familie Huyghe (huidig CEO : Alain De Laet) - Tot 1985 een kleine lokale familiale pilsbrouwerij - Vanaf 1985 constant in evolutie (start export) - 1985-2012 : groei in volume en omzet (13.000 HL in 1985, 185.000 HL in 2015) - 2012-nu : + kwaliteit ipv volume + Strategische merken Delirium,La Guillotine en averbode + Export (75% en in 89 landen) + Meest duurzame speciaalbierbrouwerij van België worden + Financieel gezond bedrijf: 20 à 30% van de omzet wordt geïnvesteerd

Groei

House of Brands Delirium family : - Delirium Tremens - Delirium Nocturnum - Delirium Christmas - Delirium Red - Delirium Argentum - Deliria La Guillotine Abdij Averbode St.-Idesbald family Mongozo Premium Pilsener (glutenfree, organic and fairtrade) Floris White fruitbeers

Meest duurzame brouwerij worden Idee is gestart in 2011 bij de aankoop van een nieuwe brouwzaal Toekomst van de volgende generatie veilig stellen Maandelijkse evaluaties van verbruik van water, elektriciteit en stoom VOKA milieucharter (2013-2014-2015-2016)

Processen in een brouwerij Brouwen is eigenlijk de juiste temperatuur op het juiste moment bereiken : zeer energie-intensief Brouwzaal : opwarmen (koken) en terug afkoelen tot gistingstemperatuur Gisting : Bier op temperatuur houden Lagering : Bier tot -2°C afkoelen Filtratie Bottelen in flessen en vaten (reinigen en steriliseren)

Duurzaamheid-elektriciteit (kwh/hl)

Duurzaamheid-elektriciteit Energieroadmap : uitgevoerd door Electrabel Meten van de verschillende netten Persluchtdetectie laten uitvoeren (Her)isolatie van alle koelleidingen (+/-100.000€) Verlichting (+/- 50.000€) - TL lampen en kwikdamplampen vervangen door LED - Bewegingsschakelaars Waterzuivering: dompelbeluchter naar fijne bellenbeluchting (+/- 80.000€) CO2 : electrische verwarmers naar ascoverdampers (Yara)

Duurzaamheid-elektriciteit Koelcompressoren : alle oude vervangen door nieuwere hoogrendementscompressoren (+/-250.000€) via ATS Frequentiesturing op bijna alle motoren en pompen

Duurzaamheid-elektriciteit Nieuwe luchtcompressor (+/- 50.000€) via Maes compressoren

Duurzaamheid-elektriciteit Zonnepanelen : - 154 kilowattpiek in 2010 (+/-400.000€) - 158 kilowattpiek in 2014 (+/- 200.000€) - 157 kilowatpiek in 2016 (+/- 190.000€) Ongeveer 13% stroom uit zonnepanelen, de rest is windenergie uit de Noordzee (Seanergy)

Duurzaamheid-elektriciteit 2008 = 27,3 kWh/HL 2015 = 18,28 kWh/HL 2016 = 17,79 kWh/HL Doel = 16 kWh/HL Totale jaarlijkse besparing op 7 jaar tijd : 1,670.000 kWh per jaar (+/-167.000€ en nog eens +/-50.000€ groene stroomcertificaten). Dit komt overeen met het verbruik van ongeveer 334 gezinnen

Duurzaamheid-Stoomverbruik : mj/hl

Duurzaamheid-Stoomverbruik Isolatie van stoomleidingen, voor- en achterkant oude stoomketel en warmwaterleidingen (+/-80.000€) Minder verlies tijdens sterilisatie van installaties Warme kamer : recuperatie warmte koelcompressoren (+/-25.000€) Nieuwe stoomketel op aardgas ter vervanging van ketel op zware stookolie)met extra rookgaskoeler via Callens-EMK (+/-230.000€) Isolatie van alle stoomappendages (+/-22.000€)

Duurzaamheid-Stoomverbruik

Duurzaamheid-Stoomverbruik Nieuwe brouwzaal van Steinecker-Krones (+/-5.000.000€): - energierecuperatiesysteem (winst van 20°C) - Meurafilter ipv filterkuip - Minder verdamping nodig tijdens koken - Brouwketels volledig geïsoleerd - 10* per dag brouwen ipv 2* per dag

Duurzaamheid-Stoomverbruik

Duurzaamheid-Stoomverbruik Energierecup : aanmaak van warm water bij het drogen van de perslucht van de luchtcompressoren 2008 = 315 MJ/HL 2015 = 129 MJ/HL 2016 = 128 MJ/HL Doel = 99 MJ/HL Totale jaarlijkse besparing op 7 jaar tijd : 344.410 GJ per jaar (=1.075.000m³ aardgas per jaar = +/-388.000€ of aardgas voor ongeveer 720 gezinnen).

Duurzaamheid-Waterverbruik : l/l

Duurzaamheid-Waterverbruik Bewust maken van personeel Spuiten op het einde van waterslangen Tellers steken op de verschillende deelstromen Nieuwe flessenspoelmachine Baansmeermiddel voor de transportbanen bottelarij(semidroog) Geen baansmeermiddel meer voor de transportbanen vatenlijn

Duurzaamheid-Waterverbruik Verschillende automatische CIP’s

Duurzaamheid-Waterverbruik Thermostaat op het koelwater van de vacuumpomp Hergebruik water van de tunnelpasteur Grotere tanks voor gisting en helderbier Buffer warmwatertank Opstart nanofiltratie als hergebruik van het gezuiverde afvalwater (60 à 70%)

Duurzaamheid-Waterverbruik 2008 = 8,47 L water / L bier 2015 = 5,27 L water / L bier 2015 = 5,23 L water / L bier 2016 = 4,95 L water / L bier Doel = 2,75 L water / L bier) Totale jaarlijkse besparing op 7 jaar tijd : 3,22 liter water per liter bier, wat dus neerkomt op 50.400 m³ water per jaar (=+/- 75.000€). Dit komt neer op een waterverbruik van ongeveer 1250 gezinnen

Afval : kg/hl bier

Afval Ondanks export van 75% wordt er 81% in herbruikbare verpakking verkocht Draf en biergist : veevoeder Afvalwater hergebruiken Overtollig slib afvalwater gaat naar vergister voor elektriciteit Dopjes tafelbier worden gerecycleerd tot schroot Glas, karton en folie worden gerecycleerd

Duurzaamheid - toekomst Glycol-CO2 Energie halen uit het afvalwater Haalbaarheid WKK Extra zonnepanelen Nieuwe vatenlijn (2016) 2 nieuwe moutsilos (Spiromatic) ………

Duurzaamheid - besluit Er zijn zeer zware investeringen gebeurd maar op lange termijn renderen deze zeker De grote zaken zijn aangepakt, vanaf nu wordt het alsmaar moeilijker Ook zeer belangrijk : de buurt informeren wat je doet (jaarlijkse info avond met de buren)

Duurzaamheid - besluit Resultaten : CO2 uitstoot per HL bier : van 43,1kgCO2/HL in 2008naar 20,5kgCO2/HL in 2015 (vermindering met 52%)

Duurzaamheid - besluit Totaal : 2015 tov 2008 : 4181 ton per jaar minder CO2 uitstoot : komt overeen met 418Ha bossen. Daarnaast zijn er ook inspanningen : Vrachten van en naar de brouwerij beperken (18,5 per dag in 2008 voor 110.000HL naar 18 per dag in 2015 voor 185.000HL) Beschutte werkplaats ter plaatse(18 man) Fairtrade producten

twitter.com/Deliriumbrewery facebook.com/Deliriumbrewery youtube.com/Deliriumbrewery