Een bierreis door Noord Frankrijk Bières!! Een bierreis door Noord Frankrijk

Opbouw Presentatie Gruithuis Gruit Historie Frans bier Hedendaagse brouwers Bierproeverij Aanbevelingen

Een gezonde ziel kan niet in een droog lichaam wonen

Gruithuis Pylgrim van Putten 1393 Gruit belasting

Bierconsumptie Elburg rond 1400 320.000 Liter bier 800 inwoners Helft inkomsten Elburg

Het drinken leert de mens het eerst en daarna pas het eten Men zal daarom uit dankbaarheid het drinken nooit vergeten

Gruit Toepassing Ingrediënten Accijns Smaakmaker Conserveringmiddel Gagel Moerasrozemarijn Duizendblad Serpentijn Laurier Salie Koriander Hars Accijns

Gruit  Hop Gruitaccijns op hop (H)opstand! Belastingverlaging

Frankrijk en bier Trappisten Galliërs Drankorgiën

Dorst!! Hel van het Noorden Boeren Boerderijbrouwers Kasseien, stof en modder Boeren Warmte en stof Regen en modder Boerderijbrouwers

Pasteuriseren Louis Pasteur Duitsers dwarsbomen Niet helemaal gelukt! Conserveringsmethode Ontwikkelen Gist Duitsers dwarsbomen Niet helemaal gelukt!

Heden Bierproductie met 80% toegenomen Consumentengroep Jeugd Witte boorden

Door het drinken op elkaars gezondheid Bederft men die van zichzelf

Bierproducenten 1965 waren er 50 brouwerijtjes In 10 jaar opgeslokt door 6 grote brouwerijen

De grote 2 Meer dan 65% van de markt BSN Bieres Merken La Meuse

De grote 2 Kronenbourg Gelijknamige merk In 2000 overgenomen door Scottish & Newcastle Bieren de luxe 75% van de binnenlands verkoop

De kleine 3 Pelforth Artois Albra 8% marktaandeel Pelforth Brune, Pale en rousse Artois Albra Eigendom Heineken 9% marktaandeel ’33, Ancre, Mutzig

Wiede-wiede-wiet Met bier meer plezier © Zeut ’07

Bières de garde Werd gebrouwen in het voorjaar Als zomervoorraad Alcoholpercentage 6,5 – 7,5% Hooggegist Later ook ondergegist Fruitige dorstlesser

Lutèce Brouwerij: Les Brasseurs de Gayant Herkomst: Douai (Nord-Pas de Calais) Type: Biere de Garde Kleur: Amberrood Gistsoort: Ondergistend Alcohol: 6,4%

3 Monts Brouwerij: Brasserie St. Sylvestre Herkomst: St. Sylvestre-Cappel (NPC) Type: Bière de Dégustation Kleur: Goud Gistsoort: Bovengistend Alcohol: 8,5%

Gavroche Brouwerij: Brasserie St. Sylvestre Herkomst: St Sylvestre-Cappel (NPC) Type: Bière Speciale Kleur: Amber Gistsoort: Bovengistend Alcohol: 8,5%

Adelscott Brouwerij: Fischer (Heineken) Herkomst: Schiltigheim (Elzas) Type: Rookbier Kleur: Donker Amber Gistsoort: Ondergistend Alcohol: 5,8%

Belzebuth Brouwerij: Grain d’Orge (Gerstekorrel) Herkomst: Ronchin (Nord-Pas de Calais) Type: Strong Ale Kleur: Goud Gistsoort: Bovengistend Alcohol: 13,0%

Kronenbourg 1664 Brouwerij: Kronenbourg (Scottish & Newcastle) Herkomst: Straatsburg (Elzas) Type: Evaluatiepilsener (lulbier) Kleur: Donker Goudkleurig Gistsoort: Ondergistend Alcohol: 5,0%

Aanbevelingen Begin op tijd Zorg eerst voor je bieren Kom een aantal keren bij elkaar Neem het niet te serieus Zorg dat je niet uitdroogt tijdens de vergaderingen

Een leven zonder bier, is als koffie zonder prut Maar is lang niet zo erg als een vrouw zonder ... © Zeut ’07