De presentatie wordt gedownload. Even geduld aub

De presentatie wordt gedownload. Even geduld aub

ILVO - Dier ILVO - Dier ADLO-Demo project: “ Vet en eiwit in de melk: sturen vanuit.

Verwante presentaties


Presentatie over: "ILVO - Dier ILVO - Dier ADLO-Demo project: “ Vet en eiwit in de melk: sturen vanuit."— Transcript van de presentatie:

1 ILVO - Dier ILVO - Dier ADLO-Demo project: “ Vet en eiwit in de melk: sturen vanuit het basisrantsoen ” “Melkvet- en -eiwitgehalte: invloedsfactoren ” De Campeneere S. en De Brabander D. ILVO Eenheid Dier, Scheldeweg 68, 9090 Melle Dit demonstratieproject wordt medegefinancierd door de Europese Unie en het Departement Landbouw en Visserij van de Vlaamse overheid

2 ILVO - Dier ILVO - Dier Inhoud: –Wat is melkvet en melkeiwit –Invloedsfactoren Niet-voedingsfactoren Voedingsfactoren

3 ILVO - Dier ILVO - Dier Melkvet is hoofdzakelijk opgebouwd uit triglyceriden TGL: 3 vetzuren + 1 glycerol Melkvet: Vereenvoudigd: Korte keten vetzuren (tot C15-C16) –in uier gesynthetiseerd uit azijnzuur (C2) en boterzuur (C4) Lange keten vetzuren (C16 en langer) –aangevoerd door bloed –afkomstig van –voedervet –microbieel vet –gemobiliseerd lichaamsvet

4 ILVO - Dier ILVO - Dier Melkeiwit Melkeiwit is opgebouwd uit: 95% werkelijk eiwit waarvan 80% caseine; rest wei-eiwitten overwegend synthese in uier uitgaande van AZ verteerd in dunne darm groot deel uit microb. eiwit ~AZ patroon ideaal 5% niet-eiwit-stikstof

5 ILVO - Dier ILVO - Dier Nuance: 44,0 g/l melk = 42,7 g/kg melk

6 ILVO - Dier ILVO - Dier Niet-voedingsfactoren Lactatiestadium Genetica Tijdstip Ziekte bv. mastitis Seizoen Hitte

7 ILVO - Dier ILVO - Dier 7 Lactatiestadium Gegevens: VRV

8 ILVO - Dier ILVO - Dier SOORT VETEIWIT EIW. /VET LACTAS TOTAAL VASTE STOF %%% Aap Antilope Bizon Buffel, Filippijnse Buidelrat, Am Cavia Dolfijn Ezel Geit Hert Hond Kangaroe Spoo r Kameel Kat SOORT VETEIWIT EIW. /VET LACTAS TOTAAL VASTE STOF %%% Koe: Konijn Olifant Paard Rat Rendier Schaap Varken Walvis IJsbeer Zeehond Diersoortverschillen

9 ILVO - Dier ILVO - Dier Genetisch verschil tussen melkveerassen Bron:

10 ILVO - Dier ILVO - Dier NaamAfstammingNVIKg MelkKg Vet% V% EINET SurpriseDustin x Luxemburg ,050,08100 ParamountJocko x Fatal ,6-0,1146 Butembo Leroy Abrian x Jocko Besn ,10,08123 StilistNovalis x Cash ,120,18124 Bertil Willis x Jocko ,060,19154 Win 395 Winchester x Patron ,41-0,24106 Peinzer Boy Jesther x Lucky Leo ,020,0458 OrcivalMattie G x Esquimau ,230,07116 Roppa Leroy Abrian x Jocko Besn ,160,02111 Salisbury Jocko x Rudolph ,50,0271 Bron CRV, stierenkaart website Genetisch verschil binnen ras

11 ILVO - Dier ILVO - Dier Avondmelk hoger vetgehalte –Vroeger: avondmelk afromen voor room Tijdstip binnen melkbeurt (begin vs einde) Tijdstip van melken Mastitis Vetgehalte licht gedrukt Lactose licht gedrukt

12 ILVO - Dier ILVO - Dier Hitte Persbericht: “ Juli 2006 warmste maand in zeker 300 jaar” Andere invloeden Seizoen

13 ILVO - Dier ILVO - Dier Voedingsfactoren Verdunningseffect Pensfermentatie Energievoorziening Eiwitvoorziening Structuurvoeder Vettoevoeging

14 ILVO - Dier ILVO - Dier Verdunningseffect GEHALTE vet en eiwit = resultante van hoeveelheid melk, vet en eiwit die in de uier gevormd en aangevoerd worden. Hoeveelheid melk vooral ifv hoeveelheid lactose in de uier. Meer melk bij zelfde vet en eiwitsynthese => lagere gehalten. Bv 40 kg-3 kg+3 kg 1680 g vet42 g=45 g/kg=39 g/kg 1360 g eiwit34 g=37 g/kg=32 g/kg Uitgesproken bij vet, minder bij eiwit. 14

15 ILVO - Dier ILVO - Dier 15 Pensfermentatie Hogere microbieel eiwitsynthese => melkeiwit stijgt Specifieke vetzuren: Melkvetverhogend: Azijnzuur (C2; uit celstof) Boterzuur (C4; uit suikers) Melkeiwitverhogend: Propionzuur (C3; uit zetmeel)

16 ILVO - Dier ILVO - Dier Betere energievoorziening => verhoogde melkproductie; iets verlaagd vetgehalte (verdunningseffect) => eiwitgehalte stijgt !? (uitz: vet) Reden: meer energie is meestal meer FOS meer FOS ~ meer microbieel eiwit (OEB OK) meer micr eiwit ~ hoger eiwitgehalte 16 Energievoorziening

17 ILVO - Dier ILVO - Dier Energievoorz. (% v/d normen) Eiwit (g/kg) Energievoorziening Journet, 1978

18 ILVO - Dier ILVO - Dier Eiwitvoorziening DVE voorzienig hoger Melkproductie:  vetgehalte:  (verdunning) eiwitgehalte:  tot normvoeding   boven normvoeding OEB voorziening hoger weinig invloed op vet/eiwit, tenzij neg. OEB

19 ILVO - Dier ILVO - Dier Eiwitvoorziening Vérité, 1998

20 ILVO - Dier ILVO - Dier Tekort aan structuur: oorzaak: vaak – celstof; + zetmeel => minder azijnzuur; meer propionzuur => melkvetgehalte daalt (vaak gepaard met lichte eiwitstijging) NIET na te streven 20 Structuurvoorziening

21 ILVO - Dier ILVO - Dier 21 Vettoevoeging Effect is sterk afhankelijk van type vetbron Algemeen: vettoevoeging  meestal stijgt melkproductie (VW vetgehalte niet te hoog: max 5- 7% vet )  lager eiwitgehalte  effect op vetgehalte niet éénduidig  soms hoger (bv beschermd vet)  soms lager (bv visolie, onverzadigd vet)

22 ILVO - Dier ILVO - Dier 22 Specifieke voederinvloeden Niet sluitend in alle omstandigheden. Nooit 100% éénduidig. Onder andere afhankelijk van wat er vervangen wordt en van lactatiestadium.

23 ILVO - Dier ILVO - Dier 23 Specifieke voederinvloeden Bv 1: Ingekuilde perspulp: Melkstimulerend, vetdrukkend, eiwitstimulerend Reden: Hoge opneembaarheid en hoge verteerbaarheid => melkstimulerend aanbreng pensenergie => meer FOS => meer microbieel eiwit => eiwitstimulerend

24 ILVO - Dier ILVO - Dier 24 Specifieke voederinvloeden Bv 2: Voederbieten: melk ??, vetstimulerend, eiwitstimulerend Reden: aanbreng suikers => meer boterzuur => vetstimulerend aanbreng pensenergie => meer FOS => meer microbieel eiwit => eiwitstimulerend Tvv KV eerder minder melk Tvv RV eerder melkstimulerend

25 ILVO - Dier ILVO - Dier 25 KgM%Vet%Eiw Vers gras+-+ Maïs bij vers gras+=+=+=+=+ KZK+-- Granen=-+ Maïsgraan=-=--= MKS/CCM=- (2 de helft) -=+=+ Bieten=+=+++ Perspulp+-+ Aardappelen=++ Draf+-= Specifieke voederinvloeden

26 ILVO - Dier ILVO - Dier 17 februari 2006 Dank u voor uw aandacht


Download ppt "ILVO - Dier ILVO - Dier ADLO-Demo project: “ Vet en eiwit in de melk: sturen vanuit."

Verwante presentaties


Ads door Google