De presentatie wordt gedownload. Even geduld aub

De presentatie wordt gedownload. Even geduld aub

Controles Welke, wanneer, waarom??. Welke controles zijn er? Ingangscontroles Procescontroles Productcontroles Eindcontroles Hygiëne controles (ruimte,

Verwante presentaties


Presentatie over: "Controles Welke, wanneer, waarom??. Welke controles zijn er? Ingangscontroles Procescontroles Productcontroles Eindcontroles Hygiëne controles (ruimte,"— Transcript van de presentatie:

1 controles Welke, wanneer, waarom??

2 Welke controles zijn er? Ingangscontroles Procescontroles Productcontroles Eindcontroles Hygiëne controles (ruimte, mensen, materaal) Specificaties

3 Soorten controles?

4 FysischChemisch(Micro)biologischAllergenen

5 Soorten controles? FysischChemisch(Micro)biologischAllergenen TemperatuurZuurtegraadSchimmelsGluten GlaspHGistenNoten HoutPesticidenSalmonellaLupine VolumeZware metalen

6 Opdracht van vandaag Lever aan het einde van de les bij de docent een lijst met waardevolle controles in, die je bij jullie productbereiding nodig acht. Geef ook de tolerantiegrenzen aan. Het is niet noodzakelijk om deze zelf uit te voeren, maar mag wel op de haldag. Zoek naar specificaties op internet.


Download ppt "Controles Welke, wanneer, waarom??. Welke controles zijn er? Ingangscontroles Procescontroles Productcontroles Eindcontroles Hygiëne controles (ruimte,"

Verwante presentaties


Ads door Google