Download de presentatie
De presentatie wordt gedownload. Even geduld aub
1
Chemie van het Zien
3
Vitamine A Vitamine A ofwel retinol
Het kan in het lichaam worden gemaakt van bèta-caroteen, dat daarom wel pro-vitamine A wordt genoemd. Vitamine A is van belang voor de gezondheid van alle cellen. Het is bouwsteen van het lichtgevoelige pigment rodopsine dat voorkomt in de staafjes in het netvlies van de ogen.
4
Waar zit vitamine A Alleen voor in dierlijke bronnen: rood vlees, lever, zuivelproducten, vis en eigeel. Planten hebben bètacaroteen, ofwel provitamine A. Het komt onder andere voor in groenten en gele of oranje vruchten, waar het (deels) voor de kleur verantwoordelijk is. Het bètacaroteenmolecule bestaat uit twee retinol moleculen die met de staart aan elkaar zitten. Wanneer dit molecule gesplitst wordt, ontstaan twee vitamine A (retinol) moleculen.
5
Rodopsine Retinal en het eiwit Scotopsine aan elkaar gekoppeld
8
retinal
9
Cis trans isomeren Chemie van het zien
Staafjes (licht donker) en kegeltjes (kleur) Vitamine A β-caroteen trans-retinal 11-cis-retinal
Verwante presentaties
