Download de presentatie
De presentatie wordt gedownload. Even geduld aub
GepubliceerdAlfons Smeets Laatst gewijzigd meer dan 10 jaar geleden
1
Voedingscentrum Bachelors Award 2011 Datum:……. Opleiding:….
2
Waarom een Award? Doel: toekomstige food managers bewust maken van de aspecten gezondheid en meerwaarden van voedsel.
3
Voor wie bedoeld? 3e of 4e jaars. Studierichtingen: Food & Business Voedingsmiddelentechnologie Voeding & diëtetiek Docentenopleiding vakscholen (horeca, bakkerij) Horeca opleiding Retail opleiding
4
De opdracht (1) Ontwikkel een nieuw product /concept dat bijdraagt aan een gezonder eetpatroon Zorg dat het een bijdrage levert aan (een of meer van de volgende punten): het verminderen van de consumptie van verzadigd vet en transvet het verminderen van de consumptie van zout het verhogen van de inname van groente en fruit het verhogen van de inname van voedingsvezel het verhogen van de inname van vis Het product /concept moet voldoen aan voorkeurscriteria (zie bijlage I)
5
De opdracht (2) Duurzaam is ‘n pré, bijv.: duurzame teelt dierenwelzijn eerlijke handel reductie klimaatbelasting afvalpreventie/verspilling waterverbruik, energieverbruik transportreductie Zie achteraan voor inspiratie
6
Waar let de jury op? De beoordeling van de jury: zie hoofdstuk 3 ‘Beoordeling’. Inzending moet: correct uitgevoerde voedingswaarde- en kostprijsberekening bevatten Product/ concept binnen voorkeurscategorie (zo niet, dan een goede argumentatie waarom toch gezondheidswinst) (zo duurzaam mogelijk)
7
Verder belangrijk Zorg voor een duidelijke samenvatting van het rapport. Het rapport mag uit maximaal 40 pagina’s bestaan (exclusief bijlagen). Stuur het rapport in zesvoud in.
8
Belangrijke data! De inzending moet woensdag 20 april 2011 in het bezit zijn van het Voedingscentrum. De uitreiking zal plaatsvinden op vrijdagmiddag 27 mei 2011
9
De prijzen Hoofdprijs € 500 Tweede prijs € 350 Derde prijs € 250 Originaliteitprijs € 250 Bij een creatieve vondst die er echt uitspringt Opleidingsprijs € 200 Beste inzending van een opleiding die voor drie of meer inzendingen zorgde en geen is geselecteerd voor één van bovengenoemde prijzen.
10
De winnaars van 2010 (1)
11
Winnaars 2010 (2) Originaliteitprijs Opleidingsprijs
12
Vragen? Stuur een e-mail naar: bachelorsaward@voedingscentrum.nl
13
Eten en duurzaamheid - inspiratie
14
Klimaatbelasting in hele keten
15
Innovatie Verschillende ingangen voor innovatie: Etiket Informatie ontsluiten Verpakking Design Product Communicatie Voorbeelden gezond e/o meer duurzaam
16
Informatie ontsluiten
17
Etiket
20
Design
22
Product
23
Communicatie
Verwante presentaties
© 2024 SlidePlayer.nl Inc.
All rights reserved.