Download de presentatie
De presentatie wordt gedownload. Even geduld aub
1
IJs maken: Scheikundedag 10 april 2018 Frank Mol - Baudartius College
Horst Wolter - Educatief illustrator (EducatorEi)
2
IJs maken: https://www.youtube.com/watch?v=jkQmKwhc26I
3
IJs maken: Maak het mengsel op de plaat door met de spatel te hakken, plat te strijken, om te scheppen totdat het ijs is wat het zijn moet. Strijk het glad en plat over de hele plaat. Maak een luchtig rolletje door met de scherpe spatel in één rustige beweging een strook van de plaat af te schrapen. Maak zoveel rolletjes als je kan. Pak de rolletjes op met beide spatels en doe ze in het kartonnen bekertje. Mengverhoudingen soorten: Roomijs: volle melk / slagroom-eigeelmengsel / smaakstoffen, suiker(en/of fruit) = 1 / 1 / naar behoefte en smaak. Roomijs op yoghurtbasis: Yoghurt / slagroom-eigeelmengsel / smaakstoffen(of fruit) = 2 / 1 / naar behoefte en smaak. Sorbet: fruit / water / poedersuiker = 4 / 2 / 1 Eet smakelijk en geniet van je ijsje!
Verwante presentaties
