Maandag 18 januari 2016 Bourgondisch buffet

Presentatie over: "Maandag 18 januari 2016 Bourgondisch buffet"— Transcript van de presentatie:

1 Maandag 18 januari 2016 Bourgondisch buffet
Franse uiensoep met een kaas-twist en Molenbrood ----- Gebakken beenham met honing-mosterdsaus Boeuff Bourguignon van rundvlees Salade van diverse gegrilde groenten en dressing Ovengebakken aardappelen met spekjes Krielaardappelen met roomboter en Peterselie ---- Bavaroise met slagroom Maandag 1 februari 2016 Menu a la carte Grieks buffet Griekse (Avgolemono) Soep van kip, ei en citroen ---- Gevulde gegrilde paprika Moussaka. Griekse ovenschotel van aardappel, aubergine en gehakt Saladebar met een Griekse twist Aardappelen uit de oven met knoflook, citroen en oregano Griekse yoghurt met honing, walnoten en slagroom Maandag 15 februari 2016 Soep buffet Franse uiensoep met een kaas-twist Hollandse erwtensoep met roggebrood en katenspek Pompoensoep met bieslook en crème fraiche Soep van rode biet en yoghurt Romige knolselderijsoep met kruiden Diverse soorten brood uit de oven Gemengde salade en warme aardappel-prei taart ---- Mousse van witte chocolade, chocoladeijs en slagroom

2 Maandag 29 februari 2016 Surinaams buffet
Saotosoep met kip, ei , tauge en verse kruiden ----- Gegrilde kerrie-kip Gestoofd rundvlees op Surinaamse wijze Nasi met kip en garnaaltjes Gesmoorde groenten met kouseband Gebakken bami Zoete aardappelen uit de oven ---- Spekkoek met kokosijs en Limoensaus Maandag 14 maart 2016 Mexicaans buffet Mexicaanse tomatensoep met chili nachos ---- Rundergehaktballetjes in tomatensaus Tortillataart met groenten en guacamole Mexicaanse nachos uit de oven met olijven en kaas Courgette gevuld met gehakt en kruiden Tortillawraps gevuld met kip en feta Diverse sauzen en salade ------ Fruitsalade en mango mousse

3 Maandag 4 april 2016 kip buffet
Romige soep van courgette met gerookte kip ----- Diverse gegrilde kip uit de oven Gevulde Kipfilet met citroenboter Vlaamse frieten met diverse sauzen Saladebar met garnituur en dressing Moes van Jonagold appels ---- Huisgemaakte brownie met vanilleijs Maandag 18 april 2016 Indisch buffet Saotosoep met kip, ei, tauge en aardappelreepjes ---- Kipsate van de BBQ met pindasaus Loempia met kip en groenten Daging smoor (rundvlees in ketjapsaus) Ajam Paniki (kip met citroengras en peper) Indische groenten schotel Atjar, kroepoek en sambal ------ Fruit met lychees en ijs Maandag 2 mei 2016 Hollands buffet Uien soep Puntje roggebrood met oude kaas ---- Draadjesvlees met heerlijke jus Oma’s gehaktbal Gebakken visfilet Sperziebonen met gebakken uitjes Witlof met ham en kaas Omelet met champignons Aardappelen uit de oven --- Appelbol met vanille saus

4 Maandag 23 mei 2016 Italiaans buffet
minestronesoep ---- Vis Florentina Tagliatelle met paddenstoelen Cannelone met spinazie en ricottavulling Lasagne bolognese Auberginesteak met olijven en gegrilde paprikasaus Tiramisu met slagroom Maandag 6 juni 2016 Asperge menu Romige aspergesoep met bieslook Desembrood en kruidenboter ---- Asperges met gebakken zalmfilet, ei en hollandaisesaus Asperges met beenham en romige mosterdsaus Krielaardappelen met roomboter en tuinkruiden Saladebar met diverse garnituur en dressing Appel-kaneelijs met slagroom Maandag 20 juni 2016 Koud en warm buffet Soep van gegrilde paprika en groenten ---- Diverse soorten salade geserveerd met warme broodjes Lasange van tomaten en rundvlees Spies van vlees van de BBQ Diverse groenten in een saus met garnalen Kroket met feta en roomkaas Aardappelen uit de oven met knoflook en olijven Chocolademousse met slagroom

5 Maandag 18 juli 2016 Sliptong en Schnitzel
Maandag 4 juli 2016 Wokmenu Mini loempia’s met zoetzure saus Pangsit en kroepoek ---- Gewokte garnalen, ossehaas, kipfilet en varkenshaas Gewokte groenten in diverse woksauzen Gebakken nasi Gebakken bami Mihoen met groenten Chinees fruittoetje met ijs en slagroom Maandag 18 juli 2016 Sliptong en Schnitzel Toast met gerookte zalm en mierikswortelsaus ---- Gebakken slibtong Slibtong au papillott In roomboter gebakken schnitzel Schnitzel in roomsaus Saladebar met diverse garnituur, stokbrood en kruidenboter Petit grand dessert

6 Maandag 1 augustus 2016 Grille menu
Heerlijke kippensoep met knoflookbrood ---- Mixed grill van de BBQ van varkenshaas, biefstuk en kipfilet Spareribs met honing uit de oven Diverse BBQ sauzen en salades Gepofde aardappel met zure room en bieslook In de roomboter gebakken aardappelen Profitterolles met vanilleijs, fruitsalade en slagroom Warme chocolade saus Maandag 15 augustus 2016 Barbeque in de tuin Een keur van salades met kruidenboters en ovenvers brood ---- BBQ van kipsate, hamburgers, varkensfilet, diverse worstsoorten, en kip Heerlijke BBQ sauzen Diverse aarappelgerechten Ijsdessert met aardbeiensaus en slagroom Maandag 29 augustus 2016 Zomerbuffet VOORGERECHT ---- Gebakken vis in een jasje met verse tuinkruidenroom Gevuld gehaktbrood met heerlijke jus Oma’s gehaktbal Gestoofde zomergroenten Saladebuffet met zomers garnituur Krielaardappelen met peterselie Aardappeltje uit de oven NAGERECHT

7 Maandag 12 september 2016 Duits buffet
Romige prei-aardappelsoep met spekjes ---- De klassieke Jagerschnitzel Zalmforelfilet met witte wijn saus Braatkartoffeln Aardappelpuree met room Spaghetti van courgette en wortel Spinazie met knoflook en tomaatjes Apfelstrudel met vanillesaus Maandag 26 september 2016 a la carte menu Tapas en Paella VOORGERECHT ---- Visspiesjes met kruiden uit de oven Gehaktballetjes in tomatensaus Paella met kip en fijne groenten met saffraan Patatas bravas en cocktailsaus Saladebuffet met een Spaanse twist Olijventapanade en brood uit de oven NAGERECHT Maandag 10 oktober 2016 Stampot buffet Huisgemaakte erwtensoep met roggebrood en katenspek ---- Zuurkool met worst Hutspot met runderstooflap Boerenkool met uitgebakken spekjes Jus Appelbol met witte chocolade mousse

8 Maandag 24 oktober 2016 Wild avond
Wildbouillon met bospaddestoelen en groene kruiden ---- Wildstoofschotel Stoofperen met cranberrysaus Rode kool met appel en kruiden Struitjes met spekjes Kastanje aardappelpuree Warme apfelstrudel met vanillesaus Maandag 7 november 2016 Hongaars buffet Hongaarse champignonsoep broodstengel met maanzaad en kaas ---- Hongaarse rundergoulash Gevulde gegrilde paprika Sperziebonen met noten en nootmuskaat Rijst met kruiden en paprika Krielaardappelen Omgekeerde perentaart met caramel en vanilleijs Maandag 21 november 2016 Koud en warm buffet Soep van gegrilde paprika en groenten ---- Diverse soorten salade geserveerd met warme broodjes Lasange van tomaten en rundvlees Spies van vlees van de BBQ Diverse groenten in een saus met garnalen Kroket met feta en roomkaas Aardappelen uit de oven met knoflook en olijven Chocolademousse met slagroom

9 19 december 2016 KERSTDINER