Chers parents, chers enfants, En février aura lieu la journée des gros pulls ! Pour ceux qui ne savent pas ce que c’est, la journée des gros pulls consiste à diminuer la température du chauffage de quelques degrés afin de préserver l’environnement. Pour compenser, il faudra donc veiller à bien se couvrir, avec un gros pull par exemple ! Cette action se déroulera à l’école mais peu aussi être menée à la maison. Pour vous réchauffer lors de cette journée, n’hésitez pas à consommer du potage, aux navets par exemple. Le navet est un légume de saison du mois de février. Manger de saison permet de diversifier son alimentation mais est surtout plus respectueux de l’environnement. De plus, les aliments ont meilleur goût et coûtent moins cher pour le consommateur. Il existe des calendriers de saison pour les fruits, légumes, les produits de la mer et les fromages. Bon appétit ! Potage navets à la ciboulette PRÉPARATION Peler les échalotes et les couper en morceaux. Chauffer l’huile d’olive dans une casserole. Faire revenir les échalotes dans l’huile quelques minutes. Eplucher et couper en morceaux les navets et les pommes de terre. Les ajouter dans la casserole. Remuer. Ajouter l’eau et le cube de bouillon. Cuire 15 minutes à légère ébullition. Mixer. Garnir de ciboulette ciselée. Potage navets à la ciboulette PRÉPARATION Peler les échalotes et les couper en morceaux. Chauffer l’huile d’olive dans une casserole. Faire revenir les échalotes dans l’huile quelques minutes. Eplucher et couper en morceaux les navets et les pommes de terre. Les ajouter dans la casserole. Remuer. Ajouter l’eau et le cube de bouillon. Cuire 15 minutes à légère ébullition. Mixer. Garnir de ciboulette ciselée. INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) 2 échalotes 3 navets (environ 300g) 1-2 pommes de terre (environ 150 g) 2-3 poires (environ 250 g) 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cube de bouillon de volaille Ciboulette INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) 2 échalotes 3 navets (environ 300g) 1-2 pommes de terre (environ 150 g) 2-3 poires (environ 250 g) 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cube de bouillon de volaille Ciboulette

Beste ouders, beste kinderen, De dikke truiendag vindt zoals ieder jaar plaats in februari. Voor degenen die niet weten wat deze dag inhoudt, dikke truiendag is een dag waar de verwarming enkele graden lager wordt gezet in kader van de bescherming van het milieu. Een dikke trui zal dus nodig zijn. Deze actie kan op school maar ook thuis worden gevolgd. Eeen lekkere warme soep zoals bijvoorbeeld rapensoep, kan je die dag helpen op te warmen. De raap is een seizoensgroente van de maand februari. Seizoensgebonden eten helpt enerzijds om meer variatie te brengen in de voedingsgewoonten maar is anderzijds meer respectvol voor het milieu. De voedingsmiddelen zijn ook smaakvoller en goedkoper voor de consument. Er bestaan seizoenskalenders voor groenten, fruit, zeeproducten en kazen. Smakelijk ! Rapensoep met bieslook BEREIDING Schil de sjalotjes en snijdt ze in stukjes. Warm de olijfolie op in een kookpot. Laat de sjalotjes een aantal minuutjes kleuren in de olie. Schil en snijdt de rapen en aardappelen in stukjes. Voeg ze in de kookpot toe. Roer af en toe. Voeg er water bij en het bouillonblokje. Laat 15 minuten lichtjes doorkoken. Mix de soep. Versier met versnipperde bieslook. Rapensoep met bieslook BEREIDING Schil de sjalotjes en snijdt ze in stukjes. Warm de olijfolie op in een kookpot. Laat de sjalotjes een aantal minuutjes kleuren in de olie. Schil en snijdt de rapen en aardappelen in stukjes. Voeg ze in de kookpot toe. Roer af en toe. Voeg er water bij en het bouillonblokje. Laat 15 minuten lichtjes doorkoken. Mix de soep. Versier met versnipperde bieslook. INGREDIËNTEN (voor 4 personen) 2 sjalotten 3 rapen (ongeveer 300g) 1-2 aardappelen (ongeveer 150g) 2-3 peren (ongeveer 250 g) 1 soeplepel olijfolie 1 bouillonblokje gevogelte Bieslook INGREDIËNTEN (voor 4 personen) 2 sjalotten 3 rapen (ongeveer 300g) 1-2 aardappelen (ongeveer 150g) 2-3 peren (ongeveer 250 g) 1 soeplepel olijfolie 1 bouillonblokje gevogelte Bieslook