Voorbeeld kant & klaar Haccp plan Horecastart.com Voorbeeld kant & klaar Haccp plan

Uitleg benodigdheden Wat is nodig om de map te maken? Perferator Werkmapje plastic Tabbladen met cijfers 2 x Bewaarmap voor de ingevulde formulieren ook hier alles op nummer bewaren. Word of ander tektstprogramma om de map compleet te downloaden en uw apparatuur en inventaris eenmalig in te vullen.

Voorblad HACCP PLAN 2007 Op de juiste nummers in de map plaatsen! Temperatuurlijsten koelapparatuur & vriezers genummerd Dagelijks schoonmaakplan Wekelijks schoonmaakplan Temperatuurlijst leveranciers binnenkomende goederen Periodieke controle formulier algemene hygiëne 1. Periodieke controle formulier algemene hygiëne 2. Verhittingsprocessen registratie formulier Houdbaarheidsregistratie formulier Verwijderde producten / Restanten weggegooid Productontwikkeling A Productontwikkeling B Receptscanning op gezondheids risico's Probleemafhandeling Gasten HACCP Hazard Analysis & Critical ontstaan van Haccp Persoonlijke inzet hygiëne. Ongedierte wering Garneren & Buffetten temperaturen en werkruimten Systeemontwikkeling Begrippenlijst en opsomming risico's Standaard inkoopovereenkomst horeca formulier invullen en tekenen door leverancier Retourbon leveranciers Verklaring gezondheidstoestand medewerkers in laten vullen bij in dienstneming Borgingslijst ©® Horecastart.com

Temperatuurlijst koeling & vries

Dagelijks schoonmaakplan

Wekelijks schoonmaakplan

Verhittingsprocessen registratie formulier

Temperatuurlijst binnenkomende goederen

Houdbaarheids registratie formulier

Retourbon Retourbon Leverancier: Product(en):   Leverancier: Product(en): Leverdatum:                                         Levertijdstip: Telefoonnummer: Faxnummer: Contactpersoon: Afwijkingen:    Melding bij leverancier Datum:                                                     Tijd Levering gecorrigeerd:             ❏  Ja ❏  Nee Bedrijfsnaam ontvanger van levering Naam: Paraaf:

Verwijderde produkten

Borgingslijst partijen & buffetten

Persoonlijke inzet hygiene

Periodieke controle formulier & ongedierte wering

Haccp Hazard Analysis & critical ontstaan van Haccp

Begrippenlijst en opsomming risico’s en diverse formulieren

Receptscanning op gezondheids risico’s

Produkt ontwikkeling

Probleemafhandeling gasten

Verklaring gezondheidstoestand medewerkers

Standaard inkoopovereenkomst horeca

Wordt lid en download vanaf nu al uw benodigde formulieren en meer! www.horecastart.com Wordt lid en download vanaf nu al uw benodigde formulieren en meer!