Scheikunde stoffen en eigenschappen Deeltjesmodel Moleculen en atomen Mengsels en zuivere stoffen
Soorten stoffen Zuivere stoffen Mengsels Verbindingen / ontleedbare stoffen Elementen / niet ontleedbare stoffen
Eigenschappen Kleur Geur Kookpunt / smeltpunt Smaak Geleidingsvermogen Stofeigenschappen worden ‘gevormd’ door veel deeltjes van die stof samen!
Deeltjesmodel -kleinste deeltje van een stof: molecuul -kleinste deeltje van een element: atoom -moleculen zijn opgebouwd uit atomen -verschillende atoomsoorten (ongeveer 105)
Scheiden en ontleden -scheiden is sorteren, de verschillende molekuulsoorten of atoomsoorten worden uit elkaar gehaald, de moleculen gaan daarbij niet stuk -ontleden is het stukmaken van moleculen, er ontstaan nieuwe stoffen, dat kunnen nieuwe verbindingen zijn en/of elementen
Scheidingsmethoden -scheidingsmethoden: Filteren (zeven) Indampen Bezinken Extraheren Adsorberen Centrifugeren
Ontledingsmethoden -elektrolyse: gebruik maken van elektriciteit -thermolyse: gebruik maken van warmte / hitte -fotolyse: gebruik maken van licht
Toestand / fase van de stof -drie fasen/toestanden: vast, vloeibaar en gas Bij vast: trillen de moleculen op hun plaats, ze zitten ‘vast’ in een bepaald patroon Bij vloeibaar: bewegen de moleculen langs elkaar, er is nauwelijks ruimte tussen de deeltjes, er is geen vast patroon Bij gas: bewegen de deeltjes snel door een ruimte, er is veel ruimte tussen de deeltjes
Fase overgangen
Soorten mengsels Oplossing: mengsel van vaste stof en vloeistof, vloeistof heet oplosmiddel (helder) Suspensie: mengsel van vaste stof en vloeistof waarbij vaste stof niet oplost (troebel) Emulsie: mengsel van twee vloeistoffen die niet echt goed mengen (troebel) Schuim: mengsel van vloeistof en gas
Zuivere stof en mengsel smelten
einde