Packaging and Packaging materials Global Standard for Packaging Global Standard for Packaging and Packaging materials versie 3 ISACert Nederland J. Quirijnen 26 juni 2008

Presentatie: ISACert Nederland Algemeen BRCIoP wijzigingen in protocol Global Standard for Packaging Presentatie: ISACert Nederland Algemeen BRCIoP wijzigingen in protocol belangrijkste wijzigingen criteria conclusie

ISACert: Fusie: Foodcert en ISA Gespecialiseerd in Food & verpakkingen Global Standard for Packaging ISACert: Fusie: Foodcert en ISA Gespecialiseerd in Food & verpakkingen Gericht op marktstandaarden Pré farm gate: EurepGap, Q&S. Post farm gate: BRC Food, BRC-IOP, BRC S&D, BRC CP, IFS Food, IFS Logistics, GMP-feed HACCP, ISO9001, ISO 14001, ISO 22000.

Accreditaties: Dutch HACCP ISO 9001 ISO 22000 ISO 14001 EUREPGAP Global Standard for Packaging Accreditaties: Dutch HACCP ISO 9001 ISO 22000 ISO 14001 EUREPGAP BRCIoP BRC Food IFS Food

ISACert: Hoofdkantoor in Ede. ISACert heeft partners en auditoren Global Standard for Packaging ISACert: Hoofdkantoor in Ede. ISACert heeft partners en auditoren in meer dan 40 landen wereldwijd. ISACert Nederland verzorgt audits en inspecties in NL; ISACert Hoofdkantoor neemt certificatiebesluit en verstrekt de certificaten

ISO 9001: opening meeting ISACert Head Office in Ede, The Netherlands Italy Jordan Maroc Poland Switzerland Slovenia Slovakia Spain Turkey UK Ukraine Vietnam Austria Belgium Bulgaria Caribbean China Croatia Czech Republic Egypt France Germany Greece Holland Hungary India Israel

Packaging and Packaging Materials Global Standard for Packaging Global Standard for Packaging and Packaging Materials Doelstelling: Voldoen aan wettelijke eisen Bescherming van de consument

Packaging and Packaging Materials Global Standard for Packaging Global Standard for Packaging and Packaging Materials Gepubliceerd: januari 2008 Versie 2 is geldig t/m 30-06-2008 Versie 3 is geldig vanaf 01-07-2008

BRCIoP streeft naar meer controle: Global Standard for Packaging BRCIoP streeft naar meer controle: Training, kwalificatie en registratie van auditoren Alle rapporten en certificaten in de BRC ‘Directory’ (= database) Steekproefcontrole op rapporten en certificaten CI’s moeten verplicht deelnemen aan harmonisatie overleg.

Scope Verpakkingsmaterialen voor: food body care Disposables Global Standard for Packaging Scope Verpakkingsmaterialen voor: food body care Disposables met direct food-contact

Scope Voor bedrijven die bewerken: produceren converteren Global Standard for Packaging Scope Voor bedrijven die bewerken: produceren converteren (om)verpakken Niet bij alleen handel en opslag

3 Categorieën Direct contact met hoog-risico producten Global Standard for Packaging 3 Categorieën Direct contact met hoog-risico producten Bestemd voor hoog-risico producten zonder direct contact Bestemd voor laag-risico producten, maar die duidelijk een functionele eigenschap vervullen Voor elke categorie een sectie met eisen

3 Categorieën; voorbeelden Global Standard for Packaging 3 Categorieën; voorbeelden Folie voor vleeswaren, zak voor brood, plastic fles/dop voor shampoo, verpakking voor kinderspeelgoed Doos voor bananen, verpakking voor eieren, materialen in dezelfde ruimte als open product. Omverpakking, etiket voor glazen pot.

VRAAG; Welke categorie? Doos voor appelen? Doos voor tomaten? Global Standard for Packaging VRAAG; Welke categorie? Doos voor appelen? Doos voor tomaten?

Definitie; hoog-risico producten Global Standard for Packaging Definitie; hoog-risico producten Producten bestemd voor humane consumptie of bestemd om in “close” contact te komen met het lichaam (huid, producten bestemd voor kinderen).

Audit frequentie 1 keer per jaar Global Standard for Packaging Audit frequentie 1 keer per jaar Bij 3 of meer major afwijkingen: volgende audit na ½ jaar Volledige audit bij kritieke afwijking

Planning Gericht op tijdig verlengen certificaat Global Standard for Packaging Planning Gericht op tijdig verlengen certificaat Verantwoordelijkheid van het gecertificeerde bedrijf Verloop van certificaat toegestaan in beperkt aantal omstandigheden van overmacht

Communicatie Melding CI in geval van recall Global Standard for Packaging Communicatie Melding CI in geval van recall Melding CI rechtszaak voedselveiligheid Melding klanten bij intrekken certificaat

Criteria Nu 252 criteria, was 213 Global Standard for Packaging Criteria Nu 252 criteria, was 213 “Best practices” verdwenen; vaak in de eisen opgenomen

Management commitment Global Standard for Packaging Management commitment Management verantwoordelijk voor implementatie van de standaard Rapportage structuur Eisen voor management review Op de hoogte blijven van wettelijke eisen en technologische ontwikkelingen Opheffen afwijkingen vorige audit Standaard in bezit

Risico management Multidisciplinair, getraind HACCP-team Global Standard for Packaging Risico management Multidisciplinair, getraind HACCP-team Productbeschrijving incl. bedoeld gebruik Uitsluitingen van eisen uit basis voorwaarden programma (op basis van risico-analyse) moeten vastgelegd en jaarlijks geverifieerd worden

Kwaliteitssysteem Customer focus / contract beoordeling Global Standard for Packaging Kwaliteitssysteem Customer focus / contract beoordeling Verantwoordelijke voor communicatie Identificatie/evaluatie klanteneisen Interne audits Moet ook “conformity” aantonen Traceerbaarheid Jaarlijks testen

Eisen voor de fabriek Beveiliging (nieuw) Bewaakte toegang Global Standard for Packaging Eisen voor de fabriek Beveiliging (nieuw) Bewaakte toegang Veilige opslag Onderhoud Plan voor preventief onderhoud Vrijgaveprocedure na reparatie/onderhoud Ongediertebestrijding trendanalyse

Beheersing product/proces Global Standard for Packaging Beheersing product/proces Productontwikkeling Bepalen/overeenkomen afnemerseisen Bewaren referentiemonsters Proces Verificatie na wijzigingen Meet en regel apparatuur werk- en instructie voorschriften actie bij afwijking scheiding afwijkend product

Beheersing product/proces (2) Global Standard for Packaging Beheersing product/proces (2) Kalibratie Overzicht van apparatuur Procedures + registratie Productvreemde materialen Bescherming van glas

Personeel Opleiding Periodieke verificatie van competenties Global Standard for Packaging Personeel Opleiding Periodieke verificatie van competenties Persoonlijke hygiëne Gladde trouwring toegestaan Bedrijfskleding Eisen voor reiniging door personeel

Conclusies: Meer verantwoordelijkheid management Meer aandacht voor: Global Standard for Packaging Conclusies: Meer verantwoordelijkheid management Meer aandacht voor: continue verbetering klantgerichtheid beveiliging productontwikkeling

Categorie 2 t.o.v. categorie 1; -/- Global Standard for Packaging Categorie 2 t.o.v. categorie 1; -/- Product recall; frequentie van testen Eten op buitenterrein Externe waterafvoeren beschermen tegen ongedierte Registratie bezoekers Wanden / vloeren

Categorie 2 t.o.v. categorie 1; -/- Beschermen houten tafels e.d. Global Standard for Packaging Categorie 2 t.o.v. categorie 1; -/- Beschermen houten tafels e.d. Vrijgave procedure na onderhoud Handenwasgelegendheid ingang Kleedkamers; toegang tot productie Opslag privé- en bedrijfskleding Houten pallets in direct contact

Categorie 2 t.o.v. categorie 1; -/- Schoonmaak eigen transportwagens Global Standard for Packaging Categorie 2 t.o.v. categorie 1; -/- Schoonmaak eigen transportwagens Glaslijst en glasinspecties Opslag voor kleine materialen aan lijn Gevarenanalyse microbiologische contaminatie Horloges

Categorie 2 t.o.v. categorie 1; -/- Buitenzakken kleding Global Standard for Packaging Categorie 2 t.o.v. categorie 1; -/- Buitenzakken kleding Baard / snor netjes Haarnetjes Thuis wassen ; minder stingente regels

Categorie 3 t.o.v. categorie 2; -/- Global Standard for Packaging Categorie 3 t.o.v. categorie 2; -/- Gevarenanalyse uitbestede productie Registratie glas |+ recall test Traceerbaarheid toeleveranciers (geen wettelijke vereiste meer) Geen recall test (wel effectief?) Retouren klanten; positieve vrijgave

Categorie 3 t.o.v. categorie 2; -/- Perslucht Global Standard for Packaging Categorie 3 t.o.v. categorie 2; -/- Perslucht Minder strenge hygiene regels voor monteurs Ruimte tussen buitenmuur en opslag Schoonmaakplannen; minder details Gebruik van “ruikende chemicaliën”.

Categorie 3 t.o.v. categorie 2; -/- Global Standard for Packaging Categorie 3 t.o.v. categorie 2; -/- Ongedierte frequentie o.b.v. gevarenanalyse Process control ; Veilig en wettelijk blijft. Kwaliteit is verdwenen. Bij veranderingen in procesvoering geen validatie productkwaliteit vereist

Categorie 3 t.o.v. categorie 2; -/- Global Standard for Packaging Categorie 3 t.o.v. categorie 2; -/- Kalibratie; geen relatie met vastgelegde standaard Incidenten rapport bij glasbreuk Introductie training ; geen bedrijfshygiëne regels Sierraden beleid; minder eisen, op basis van gevarenanalyse

Categorie 3 t.o.v. categorie 2; -/- Medisch onderzoek minder streng Global Standard for Packaging Categorie 3 t.o.v. categorie 2; -/- Medisch onderzoek minder streng Bezoekers Pleisters e.d.

Global Standard for Packaging Dank voor uw aandacht !