Download de presentatie
De presentatie wordt gedownload. Even geduld aub
1
Sociale Hygiëne Les 1
2
Inleiding Voor wie is Sociale Hygiëne? Leidinggevende Bar Vereniging
Buurthuis Horeca bedrijf waar alcohol wordt geschonken Oppervlakte ten minsten 35 m2 Hoogte ten minste 2.40 m Ventilatie rechtstreeks op de buitenlucht Twee van elkaar gescheiden toiletten Afsluitbaar toilet Afzonderlijke ruimte om handen te wassen Waterspoeling Niet rechtstreeks toegangkelijk Slijterij ten minste 15 m2 Brandpreventie Draagbaar blustoestel Rijkskeurmerk Slanghaspel NEN 3211 Jaarlijkse erkende controle met label met datum
3
Vergunning Drank-en horecawet
Gegevens verstrekken over leiding Gevende Tijdens openingsuren altijd een leidinggegvende aanwezig Voor verenigingen afwijkend Verenigingen 2 leidinggevende met diploma Overige medewerkers geïnstrueerd Afspraken over bereikbaarheid, alcoholbeleid in bestuursreglement
4
De weg naar ondernemerschap
Vier horecabranches Oppervlakte ten minsten 35 m2 Hoogte ten minste 2.40 m Ventilatie rechtstreeks op de buitenlucht Twee van elkaar gescheiden toiletten Afsluitbaar toilet Afzonderlijke ruimte om handen te wassen Waterspoeling Niet rechtstreeks toegangkelijk Slijterij ten minste 15 m2 Brandpreventie Draagbaar blustoestel Rijkskeurmerk Slanghaspel NEN 3211 Jaarlijkse erkende controle met label met datum
5
De weg naar ondernemerschap
Vier horecabranches Logiesverstrekkend Voedselverstrekkend Drankverstrekkend gebruik ter plaatsen Drankverstrekkend gebruik thuis Oppervlakte ten minsten 35 m2 Hoogte ten minste 2.40 m Ventilatie rechtstreeks op de buitenlucht Twee van elkaar gescheiden toiletten Afsluitbaar toilet Afzonderlijke ruimte om handen te wassen Waterspoeling Niet rechtstreeks toegangkelijk Slijterij ten minste 15 m2 Brandpreventie Draagbaar blustoestel Rijkskeurmerk Slanghaspel NEN 3211 Jaarlijkse erkende controle met label met datum
6
De weg naar ondernemerschap
Doelgroepen Scholieren Ouders met kinderen Toeristen Zakenmensen Senioren Alleen staande Tweeverdieners Werkende jongeren Allochtone jongeren Studenten Gasten met veel vrije tijd Oppervlakte ten minsten 35 m2 Hoogte ten minste 2.40 m Ventilatie rechtstreeks op de buitenlucht Twee van elkaar gescheiden toiletten Afsluitbaar toilet Afzonderlijke ruimte om handen te wassen Waterspoeling Niet rechtstreeks toegangkelijk Slijterij ten minste 15 m2 Brandpreventie Draagbaar blustoestel Rijkskeurmerk Slanghaspel NEN 3211 Jaarlijkse erkende controle met label met datum
7
De weg naar ondernemerschap
Bedrijfsformule (de 6 P’s) Plaats Presentatie Personeel Product Prijs promotie
8
De weg naar ondernemerschap
Gastvrijheidsconcept Geboden service Omgang klanten Omgang gasten met elkaar en medewerkers
9
De weg naar ondernemerschap
Bedrijfformule en Gastvrijheidsconcept bepalen Doelgroep
Verwante presentaties
