1/11 Welkom op het tweede deelnemersuitje! 10 december 2003 Studiereis Zuid-Afrika.

Presentatie over: "1/11 Welkom op het tweede deelnemersuitje! 10 december 2003 Studiereis Zuid-Afrika."— Transcript van de presentatie:

1 1/11 Welkom op het tweede deelnemersuitje! 10 december 2003 Studiereis Zuid-Afrika

2 2/11 Proeven! Doorslikken (Niet uitspugen dus!) Laat de wijn rustig door de mond gaan Slik af en toe een beetje door Zuig lucht naar binnen door de wijn in uw mond Bekijk de kleur en helderheid Ruik - Als de wijn in rust is - Na de wijn een keer rond te draaien Neem een slok

3 3/11 Wijnstreken

4 4/11 De wijnen van vanavond Kaapse Pracht Cinsaut Pinotage 2003 Swartland Winery Pinotage 2003 Welmoed Shiraz 2003 Excelsior Estate Cabernet Sauvignon 2002 Voorspoed Reserve Merlot 2002

5 5/11 Beoordelings Formulier Beoordeling met een cijfer van 1 tot en met 5 Kaapse Pracht Swartland Winery WelmoedExcelsior Estate Voorspoed Reserve Kleur Geur Smaak Afdronk Totaal

6 6/11 Kaapse Pracht Cinsaut Pinotage 2003 “Hierdie Cinsaut Pinotage is afkomstig van die wingerde van die pragtige Weskaap. Die geure herinner aan ryp vrugte, terwyl die smaak fluweelsag is. Die wyn pas uitstekend by ligte vleisgeregte, pastas en kaas.”

7 7/11 Swartland Winery Pinotage 2003 “Medium to full-bodied, fruity dry red, with a unique plum/berry character. Authentic South African red grape variety.” “Enjoy with pizza, pasta or barbeque.” “The Swartland Winery (est. 1948) is north of Cape Town near Malmesbury which is a rolling agricultural area of great diversity. Complex soil combinations, a climate moderated by cool Atlantic breezes and marginal winter rain, make the Swartland ideal for the cultivation of grapes with concentrated fruit flavours.”

8 8/11 Welmoed Shiraz 2003 “ The winery is situated at the original Welmoed farm, granted to the early settlers by Simon van der Stel in 1690. Respect for tradition still inspires our winemaker today to hand select our grapes. Nature contributes with its cool breezes from the nearby Indian and Atlantic oceans, which help preserve the fruity and aromatic components of the grapes. All these factors combine to give Welmoed its enviable reputation for quality.” “Elegant fruit-driven Shiraz with typical scents of black pepper, liquor ice and violets. Lively and mouth filling with soft vanilla flavours from oak mataration.” “Enjoy with roasted rack of lamb or ostrich steak.”

9 9/11 Excelsior Estate Cabernet Sauvignon 2002 “The De Wets of Excelsior have a proud winemaking tradition dating back to 1697. Today, their dedication in creating noble cultivar wines of the finest quality is only equalled by their passion for thoroughbred horses.” “Brimming with abundant blackcurrant aromas, this full- bodied wine is a mouthful of juicy plum flavours. Delightfully versatile, it makes a delicious partner to a wide variety of foods, including chicken, red meats, game, or rich pastas.”

10 10/11 Voorspoed Reserve Merlot 2002 “’n Ryp-vrugte styl met framboos en kersie geure, afgerond met die sagte vanieljegeure van eikehout. Bedien met rooivleisgeregte.” “Intens, donker rood van kleur. Krachtige, zwoele geur met aardbeienfruit, karamel en vanille. Volle, krachtige en kruidige geur, pittig en met rijp, gekonfijt fruit, karamel, vanille en wat rokerigheid. Krachtige, iets rustieke afdronk, warm, met veel fruit. Deze prestigieuze kwaliteitsserie is het resultaat van uitgebreide en langdurige selectie van uitsluitend de beste kwaliteiten uit een rijpe en gezonde oogst met lage opbrengsten. Na de vinificatie zijn alle "Special Reserve" wijnen gelagerd op eikenhouten vaten in de kelders van Laborie (Paarl). Dit resulteert in wijnen met een enorme concentratie en diepgang, geschikt om nog jaren te bewaren. Deze wijn is afkomstig uit 2002. Het is sterk aan te bevelen deze wijn minimaal nog een half jaar te laten liggen. Het wachten is het meer dan waard.”

11 11/11 Meer info Voor meer info over Zuid-Afrikaanse wijnen kun je terecht op een van onderstaande links: http://www.wosa.co.za http://www.wine.co.za/ http://www.lekkerwijntje.nl http://www.wijnplein.nl/za/htm/za.htm http://www.zuidafrikawijn.nl Latest viewed at: 10 december 2003