Voeding met een gezonde “plus”

Presentatie over: "Voeding met een gezonde “plus”"— Transcript van de presentatie:

1 Voeding met een gezonde “plus”
Myriam Roosen Klinische voeding UZ GHB

2

3 VOORKEUR ALLE SOORTEN ZUIVER WATER
1.5 L PER DAG VOORKEUR ALLE SOORTEN ZUIVER WATER

4 Calciumverrijkte waters
waters(300mg/liter) Light frisdranken sportdranken

5 Lightfrisdranken

6 Aspartaam?Veilig?

7 GRAANPRODUCTEN Graanproducten leveren: meervoudige koolhydraten
plantaardige eiwitten voedingsvezels vitaminen en mineralen.

8 Prebiotica Voedingsvezels(FOS): granen( tarwe), groenten en fruit
Inuline en oligofructose( Raftiline- Beneo-producten) yoghurt-melk-ontbijtgranen-brood- koekjes-melkdesserts-vruchtendranken- peperkoek

9 GROENTEN Koolhydraten Vezels Vitaminen en mineralen

10 antioxydanten

11 Groenten Prebiotica, Inuline en oligofructose: uien, look, prei, artisjok,chicorei,sojaboon Antioxydantia:vit.C Carotenoïden: beta caroteen Lycopeen Flavonoïden Fytosterolen: peulvruchten

12 Soep

13 Lycopeen

14 Flavonoiden

15 FRUIT 2-3 stuks/dag Koolhydraten Vezels Vitaminen en mineralen
Variatie!

16 Fruit antioxydanten

17 Fruit Inuline: bananen Calciumverrijkte fruitsappen

18 VLEES-VIS-EI-VERVANGPRODUCTEN

19 Mager vlees max.100g/dag

20 Vleesvervangers Seitan=op basis van tarwe
Tofu-tempeh=op basis van soja

21

22 Vis-Schaal-Schelpdieren

23 Omega-3 vetzuren

24 MELK & MELKPRODUCTEN Eiwitten Calcium B-vitaminen

25 SOJAPRODUCTEN

26 sojaproducten Isoflavonen: bescherming tegen allerhande beschavingsziekten Sojaeiwitten:inname van 25g/dag geeft daling van cholesterolgehalte

27 Probiotica Gefermenteerde melkproducten verrijkt met gunstige bacteriën(melkzuurbacteriën) Yakult Actimel

28 Probiotica Yoghurt

29 KAAS bevat naast eiwit veel vet en cholesterol
vetten zijn vooral verzadigd kies magere soorten 20+/30+ beperk de hoeveelheid sojakaas-trentakaas benecolkaas magere witte kaas krijgt de voorkeur

30 Eieren

31 Eieren Blauwe eieren Cholesterolarme eieren Omega-3 eieren

32 Smeer en bereidingsvetten
Energie Essentiële vetzuren Vetoplosbare vitaminen Antioxydantia vit.E

33 Sterolen-Stanolen Diverse producten Diverse merken

34 Sterolen en stanolen Benecol Becel pro-activ

35 1.6 à 2 g plantensterolen/dag 20 à 25 g smeerstof/dag
Binnen 3 weken LDL-cholesterol gedaald met 10 à 15%

36