Goederenstroom en voorraadbeheer

Presentatie over: "Goederenstroom en voorraadbeheer"— Transcript van de presentatie:

1 Goederenstroom en voorraadbeheer
Hoofdstuk 6 Derving

2 Hoofdstuk 0 Goed voorraadbeheer in de retail Hoofdstuk 1 Goederenontvangst Hoofdstuk 2 Goederenopslag Hoofdstuk 3 Voorraad Hoofdstuk 4 Voorraadbeheer Hoofdstuk 5 Online verkopen Hoofdstuk 6 Derving Hoofdstuk 7 Informatiesystemen

3 6.1 Criminele en niet-criminele derving
Hoofdstuk 6 Derving 6.1 Criminele en niet-criminele derving 6.2 Waar kan derving plaatsvinden? 6.3 Dervingsbestrijdingsplan

4 Geregistreerde en niet- geregistreerde derving:
Hoofdstuk 6 Derving Geregistreerde en niet- geregistreerde derving: Niet-geregistreerde derving Je komt erachter dat de administratieve en de technische voorraad niet gelijk zijn. Geregistreerde derving Je weet de oorzaak van de derving en legt die vast.

5 Criminele en niet-criminele derving
Hoofdstuk 6 Derving Criminele en niet-criminele derving Criminele derving Het verlies van goederen komt door diefstal, fraude of inbraak. Niet-criminele derving administratieve fouten controlefouten onopzettelijke fouten

6 Hoofdstuk 6 Derving

7 Wanneer kan derving ontstaan?
Hoofdstuk 6 Derving Wanneer kan derving ontstaan? ontvangen en verwerken van goederen opslaan van goederen goederen in de verkoopruimte plaatsen goederen verkopen online verkochte goederen verzenden

8 Derving of beschadiging voorkomen door:
Hoofdstuk 6 Derving Derving of beschadiging voorkomen door: het magazijn en de winkel schoon te houden overbodige of gebruikte verpakkingsmaterialen op te ruimen of weg te gooien het juiste hulpmiddel te gebruiken bij het vervoeren van de verschillende soorten goederen de goederen stevig en niet te hoog op een vervoermiddel te stapelen bij het vervoeren van goederen rekening te houden met het type goederen breekbare goederen voorzichtig te behandelen en bevroren producten zo snel mogelijk te vervoeren naar een vriescel

9 Gevolgen van derving onverkoopbare producten minder winst
Hoofdstuk 6 Derving Gevolgen van derving onverkoopbare producten minder winst houdbaarheid / kwetsbaarheid voedsel nee-verkopen vervelend voor de klant maatregelen nemen derving registreren

10 Dervingsbestrijdingsplan / dervingspreventieplan
Hoofdstuk 6 Derving Dervingsbestrijdingsplan / dervingspreventieplan Welke maatregelen moeten worden genomen om derving te voorkomen. Welke doelen de onderneming met zijn dervingbestrijding wil bereiken, bijvoorbeeld dat derving niet meer dan 2% van de omzet mag zijn. Wie welke rol speelt bij de verschillende maatregelen om derving te bestrijden.

11 Criminele derving voorkomen:
Hoofdstuk 6 Derving Criminele derving voorkomen: Duidelijke afspraken en procedures voor medewerkers als ze artikelen voor eigen gebruik willen kopen. Onderneem actie bij een collega of medewerker die steelt. Bespreek diefstal met je leidinggevende Leg vast waar een chauffeur wel en niet mag komen. Gebruik een achterdeurprocedure. Zorg voor goede beveiliging van de artikelen in de winkel. Zorg voor een controlesysteem van medewerkers Stel een klok in op de kluis Plaats spiegels of camera’s in onoverzichtelijke hoeken Maak gebruik van toegangspoortjes en signaleringssystemen voor niet afgerekende artikelen.

12 Maatregelen bij niet-criminele derving
Hoofdstuk 6 Derving Maatregelen bij niet-criminele derving Hanteer duidelijke procedures en controleer regelmatig of de procedures toegepast worden. Corrigeer de medewerkers als ze niet volgens de procedures werken. Verpak goederen in goede verpakkingen en verplaats goederen met passende hulpmiddelen. Ga zorgvuldig om met de artikelen Voer liever tweemaal een controle uit dan dat je een keer een controle overslaat. Voorkom zoveel mogelijk dat artikelen over de datum of uit de mode raken.

13 Na derving stappen zetten
Hoofdstuk 6 Derving Na derving stappen zetten Ga na welke maatregelen je kunt treffen. Controleer. Verander de winkelindeling. Zorg dat de administratie op orde is. Gebruik een dervingsregistratieformulier. Bij criminele derving: registreren om welke artikelen het gaat beoordelen of nazorg voor een medewerker nodig is, zeker wanneer de criminele derving samengaat met een overval de zaak afhandelen met de politie