Goederenstroom en voorraadbeheer

Presentatie over: "Goederenstroom en voorraadbeheer"— Transcript van de presentatie:

1 Goederenstroom en voorraadbeheer
Hoofdstuk 4 Voorraadbeheer

2 Hoofdstuk 0 Goed voorraadbeheer in de retail Hoofdstuk 1 Goederenontvangst Hoofdstuk 2 Goederenopslag Hoofdstuk 3 Voorraad Hoofdstuk 4 Voorraadbeheer Hoofdstuk 5 Onlineverkopen Hoofdstuk 6 Derving Hoofdstuk 7 Informatiesystemen

3 4.1 Voorraad bij- en afboeken 4.2 Kengetallen voorraadbeheer
Hoofdstuk 4 Voorraadbeheer 4.1 Voorraad bij- en afboeken 4.2 Kengetallen voorraadbeheer 4.3 Omzetsnelheid 4.4 Omzetduur 4.5 Bestellen 4.6 Bestelpunt 4.7 Out of stock 4.8 Servicegraad

4 Bij afboeken noteer je:
Hoofdstuk 4 Voorraadbeheer Bij afboeken noteer je: Welk artikel(nummer) je afboekt Hoeveel artikelen je afboekt Wat de reden is voor afboeken En als het om financiële informatie gaat noteer je ook: Wat het totaal afgeboekte bedrag is Wat de oorspronkelijke en de nieuwe verkoopprijs is (bij afgeprijsde artikelen) en wat het verschil hiertussen is

5 Hoofdstuk 4 Voorraadbeheer
Kengetallen: een getal waardoor de prestaties van een bedrijf inzichtelijk worden Belangrijke kengetallen: Omzetduur Omzetsnelheid Om de omzetsnelheid te berekenen moet je beschikken over de volgende informatie: De gemiddelde voorraad De inkoopwaarde van de omzet De omzet

6 Omzetsnelheid bereken je:
Hoofdstuk 4 Voorraadbeheer Omzetsnelheid: Het aantal keren dat de gemiddelde voorraad in een bepaalde periode wordt verkocht Omzetsnelheid bereken je: In aantallen (stuks) Met de inkoopwaarde van de omzet Met de omzet in verkoopprijzen (exclusief btw) Met de omzet in consumentenprijzen (inclusief btw)

7 Hoofdstuk 4 Voorraadbeheer

8 Hoofdstuk 4 Voorraadbeheer
Deelteken aanpassen Zeggen deze rekenvoorbeelden wel iets als je er niet alle gegevens bij geeft zoals in het boek? JK: ja dit kun je als voorbeeld gebruiken.

9 Hoofdstuk 4 Voorraadbeheer

10 Hoofdstuk 4 Voorraadbeheer

11 Hoofdstuk 4 Voorraadbeheer
Omzetduur De tijd die nodig is om de gemiddelde voorraad één keer om te zetten in geld Kaders beter verdelen over de ruimte

12 Hoofdstuk 4 Voorraadbeheer

13 Hoofdstuk 4 Voorraadbeheer
Bestellen

14 Bestelfrequentie Hangt af van besteleenheid en bestelmoment:
Hoofdstuk 4 Voorraadbeheer Bestelfrequentie Hangt af van besteleenheid en bestelmoment: De omvang van de voorraad (hoeveel ruimte is er voor voorraad?) De levertijd (hoe snel kan de leverancier leveren als het product op is?) De bestelkosten (hoe hoog zijn de bestelkosten per bestelling?) De houdbaarheid (hoelang kun je het product zonder kwaliteitsverlies opslaan?) De afzet (hoeveel producten worden per periode verkocht?) Het afzetpatroon (zitten er pieken in de verkoop of is de verkoop redelijk constant?)

15 Bestelfrequentie: het aantal keren dat je een bestelling plaatst
Hoofdstuk 4 Voorraadbeheer Bestelfrequentie: het aantal keren dat je een bestelling plaatst Voorbeeld:

16 Bestelkosten Verzend- of transportkosten Personeelskosten
Hoofdstuk 4 Voorraadbeheer Bestelkosten Verzend- of transportkosten Personeelskosten Administratiekosten

17 Bestelmethoden Hoofdstuk 4 Voorraadbeheer
Afbeelding vervangen want daarin staat wel 2x variabele ipv variabel

18 Bestelpunt: de hoogte van de voorraad waarbij je moet gaan bestellen
Hoofdstuk 4 Voorraadbeheer Bestelpunt: de hoogte van de voorraad waarbij je moet gaan bestellen Hier kan het rekenvoorbeeld wel, omdat er voldoende gegevens bij staan. JK: dit is een overload aan informatie: ik zou het liever helemaal weghalen.

19 Vaste bestelgrootte, variabel tijdstip
Hoofdstuk 4 Voorraadbeheer Vaste bestelgrootte, variabel tijdstip

20 Bestelpunt bij vaste bestelmomenten
Hoofdstuk 4 Voorraadbeheer Bestelpunt bij vaste bestelmomenten

21 Vast tijdstip, variabele bestelgrootte
Hoofdstuk 4 Voorraadbeheer Vast tijdstip, variabele bestelgrootte

22 Hoofdstuk 4 Voorraadbeheer
Bij out of stock, zijn er soms mogelijkheden om de klant toch tevreden te stellen De goederen worden op korte termijn geleverd Er is een andere locatie waar de goederen liggen Het gevraagde ligt bij de retourgoederen De goederen kunnen besteld worden

23 Hoofdstuk 4 Voorraadbeheer
Servicegraad geeft de mate aan waarin aan de vraag naar een artikel kan worden voldaan