Download de presentatie
De presentatie wordt gedownload. Even geduld aub
GepubliceerdLaura van der Meer Laatst gewijzigd meer dan 8 jaar geleden
2
Wie is Kris Verburgh? Hoofdstukken Drie basisprincipes Treden van de voedselzandloper De schijf van vijf vs de voedselzandloper Voedingscentrum vs de voedselzandloper
3
Geneeskunde aan de universiteit van Antwerpen Neurowetenschappen Metabolisme Biogerontologie Schrijver - Schitterend! - Fantastisch! - De voedselzandloper
4
De voedselzandloper is gebaseerd op: De wetenschap van het metabolisme (geheel van processen van omzettingen van je voedsel in de cellen van je lichaam) De wetenschap van veroudering De preventieve geneeskunde Evolutionaire voorgeschiedenis.
5
1. Over geneeskunde diëten en voeding 2. Driehoeken, cirkels en zandlopers 3. De drie basisprincipes 4. De voedselzandloper 5. Enkele inzichten betreffende onze gezondheid Conclusie Menu’s en recepten
6
Principe 1: suikers (koolhydraten) zijn niet ongezond: ze zijn zeer ongezond Principe 2: Kijk uit met proteïne (en proteïne rijke diëten) Principe 3: Vetten zijn gezonder dan gedacht
7
Versnelde veroudering glucose maakt verbinding met eiwitten kleven en plakken -> stijve en rimpelige weefsels Glucose zorgt voor groei snelle groei -> sneller verouderd Verhoogde kans op kanker glucose laat cellen sneller groeien ook kankercellen!
8
Eiwitten zorgen voor meer groei Eiwitten klonteren samen rond onze cellen Vlees bevat belangrijke stoffen, zoals zink en ijzer Een tekort aan eiwitten is ook slecht
9
Zeer ongezonde vetten: Transvetten Ongezondere vetten: verzadigde vetzuren, meervoudig onverzadigde vetzuren/omega-6 (zonnebloem olie) Gezonde vetten: enkelvoudig onverzadigde vetten, meervoudig onverzadigde vetten/omega-3 (vette vis) Vetvrij dieet is ongezond
12
Groene thee: - Risico op verschillende kankers verminderd - Risico op beroerte verlaagd - De huid gezond houdt - Gewichtsverlies promoot door het metabolisme te versnellen Witte thee verminderd rimpelvorming Gemberthee onderdrukt ontstekingen in lichaam Rode wijn Plantaardige melk
13
Koffie wel en niet gezond Voordelen: beschermend effect verouderingsziektes Bijdragen aan kanker (long, maag, prostaat) Nadelen hart en vaatziekten Vruchtensappen veel suiker Melk en yoghurt niet goed te verteren
15
Producten met lage glycemische index Havermoutpap als ontbijt Groenten, peulvruchten en paddenstoelen ipv rijst, aardappelen en pasta 2 warme of koude maaltijden met gevogelte of vis Groenten vormen de basis (minimaal 300 gram per dag)
17
Plantaardige proteïne ivp dierlijke proteïne Dagelijks (vette) vis Wit vlees ipv rood vlees Eieren Kaas
19
Stoppen met zoetigheden geeft ontwenningsverschijnselen Zwarte chocolade of noten Sojapap of sojayoghurt met toegevoegde vezels
21
Gezonde oliën: olijfolie, lijnzaadolie, walnootolie, koolzaad-canola-olie, perillaolie (goede verhouding omega-6/ omega-3) Ongezonde oliën: maïsolie en zonnebloemolie (veel omega-6) Ongezonde suikervervanger: aspartaam Gezonde suikervervanger: stevia, tagatose, agavennectar
23
Slimme voedingssupplementen: - Spelen vooral in op het metabolisme - Activeren het lichaamseigen antioxidantensysteem - Vullen veel voorkomende suboptimale tekorten aan Veel geneesmiddelen genezen niet maar onderdrukken de symptomen Bijwerkingen worden onderschat
24
Sporten om af te vallen werkt niet als niet eerst de voeding wordt aangepakt
27
Geen concrete aanbevelingen over hoeveel je precies zou moeten eten van bepaalde voedingsmiddelen. Producten niet gelijkwaardig. Brood, aardappels, pasta en rijst worden vervangen door groenten en fruit. Foute interpretaties van feiten
28
Schijf van vijf alleen energie-arme dranken Rode wijn staat niet in de schijf van vijf Vruchtensappen ipv fruit
29
Leveren niet dezelfde voedingsstoffen als aardappelen en graanproducten Koolhydraatarm dieet, maar suikers wel belangrijk vinden
30
Elke dag vis is te veel. (vervuiling vette vis)
31
Onbeperkt noten? Extra vezels is niet nodig Chocolade bevat veel verzadigd vet
32
Voedselzandloper gericht op oliën rijk aan omega-3 Suiker helemaal vermijden is niet nodig
33
Bij gevarieerd eten zijn voedingssupplementen niet nodig
34
http://www.joop.nl/leven/detail/artikel/23083 _voedelzandloper_is_lariekoek/
35
Verschillende reacties op het boek in de Volkskrant Maak een samenvatting van de drie artikelen en geef hierna je eigen mening over de voedselzandloper
Verwante presentaties
© 2024 SlidePlayer.nl Inc.
All rights reserved.