Voeding koolstof chemie
KOOLWATERSTOFFEN Waterstof (H) Koolwaterstoffen bevatten de atoomsoorten koolstof (C) en waterstof (H) Koolstof (C)
VERBRANDING VAN KOOLWATERSTOFFEN Nodig: Bij volledige verbranding van koolwaterstoffen ontstaan water en koolstofdioxide. Bij onvolledige verbranding kan ook koolstofmonoxide (zeer giftig) en zelfs koolstof ontstaan. Volledige verbranding van methaan: CH4 + 2O2 CO2 + 2H2O
ALKANEN Alkanen voldoen aan de formule CnH2n+2. Tussen de C-atomen komen alleen enkele bindingen voor.
Covalentie Aantal atoombindingen dat een atoom moet vormen H 1 O 2 N 3
Alkanen naamgeving Onderscheid tussen onvertakte en vertakte alkanen. BASIS: naamgeving eerste zes onvertakte alkanen LEREN ! Mijn Ezel Poept Bovenop Peters Hoofd LET OP: Naam slaat op het aantal C-atomen.
Naamgeving vertakte alkanen Stamnaam: langste onvertakte C-keten (de hoofdketen). Zijgroep: methyl (1 C) of ethyl ( 2 C) etc. Nummering: hoofdketen nummeren en plaats van zijgroep met nummer aangeven. (Zo laag mogelijk nummeren) CH3 | CH2 – CH2 – CH | | CH3 CH3 Stamnaam: pentaan Zijgroep: methyl (CH3) Nummering: 2 (dus niet: 4) Naam: 2-methylpentaan
Stamnaam: hexaan Naam: hexaan CH3 H | | CH2 – CH – CH2 | CH3 – CH2 | | CH2 – CH – CH2 | CH3 – CH2 Stamnaam: hexaan Naam: hexaan CH3 H | | CH – CH – CH2 | | CH3 H 2-methylbutaan
Meerdere groepen van dezelfde soort Aantal aangeven met di (2), tri (3), tetra (4), penta (5) en hexa (6). Ook bij nummering! De zijgroepen staan op alfabetische volgorde! Bijvoorbeeld: 1,2-dichloorbutaan 2,2,4-trimethylpentaan
methylbutaan
ISOMEREN: Verbindingen met dezelfde molecuulformule, maar verschillende structuurformule. Voorbeeld: C4H10 Zijn er van C4H10 nog meer isomeren?
Voedingsstoffen Eiwitten (bouw) Koolhydraten (energie) Vetten (energie- voorraad) Mineralen (bouw) Vitamines (stofwisseling) Water (koeling, transport, bouwstof)
Eiwitten
Koolhydraten
Vetten