De eedle wijn verkwikt den geest, Is de ziel van vreugd en feest. Hoog dan is den wijn te roemen. 't Misbruik mag 't gebruik niet doemen. Petronella Johanna.

Presentatie over: "De eedle wijn verkwikt den geest, Is de ziel van vreugd en feest. Hoog dan is den wijn te roemen. 't Misbruik mag 't gebruik niet doemen. Petronella Johanna."— Transcript van de presentatie:

1 De eedle wijn verkwikt den geest, Is de ziel van vreugd en feest. Hoog dan is den wijn te roemen. 't Misbruik mag 't gebruik niet doemen. Petronella Johanna de Timmerman. 1724-1786

2 Wanneer? Het oudste bewijs is meer dan zevenduizend jaar oud. In het dorp Hajji Firez Tepe in Noord-Iran zijn resten gevonden van een pot waarin na analyse wijn gezeten moet hebben Door deze bewijzen is de Kaukasus de bakermat van de wijnbouw (Nature, 6 juni 1996).

3 Wijn in woorden Walsen Inweken Jong Nieuw product Inweken Nieuw product Wijnsteen Ongefilterd Oogsten Rond Decanteren Evenwichtig Nieuw product

4 Verkoop

5 Zes regels voor het wijnglas 1.een glas met voet 2.met een tulpvorm 3.met iets toelopende randen 4.van kristalhelder glas 5.zo dun mogelijk 6.altijd voor een derde vullen

6 Soorten Rode wijn CabernetChianti Classico (ondergeschikte) Rioja Crianza (ondergeschikte) Spaanse wijn (assistent)

7

8 Bijna

9 Het etiket

10 Nog meer bijna Het etiket

11 de fles

12 In Vino Veritas