Sla PowerPoint: Sla Door L van der Meer - CT1.

Presentatie over: "Sla PowerPoint: Sla Door L van der Meer - CT1."— Transcript van de presentatie:

1 Sla PowerPoint: Sla Door L van der Meer - CT1

2 Sla Geschiedenis van sla Productherkenning Soorten sla
Het plukken van sla Het wassen van sla Praktijk gedeelte

3 Geschiedenis Herkomst Naam Intrede van salade in Nederland

4 Sla soorten 1. 2. 3. IJsbergsla Romeinse sla Waterkers 4. 5. 6.
Veldsla Batavia sla Boter sla

5 Sla soorten Krulandijvie ( Frisee) 7. 10. Eikenbladsla Rucola 9.
Radicchio 8 11. Lollo rosso

6 Plukken van sla 1. 2. 3. Benodigde materialen
2 afruimbakken wasbak met koud water vergiet mesje groene snijplank Contoleer de krop sla op verwelkte en bruine bladeren, verwijder deze. Doe het afval in een afruimbakje. Leg de krop op de snijplank en pluk de blaadjes zorgvuldig van de stronk. Ga de geplukte sla blaadjes wassen in water.

7 Waarom plukken we sla? Cellen met bladgroenkorrels in een sla blad.

8 Het wassen van sla

9 Oke , stap voor stap 1. Was de sla in koud water
2. Voeg hier zout aan toe. Waarom zout toevoegen??? 3. Sla bladeren voorzichtig bewegen om het kneuzen te voorkomen. 4. Indien nodig, verschoon je tussen door het water tot dat het helder blijft 5. Sla drogen dmv een sla centrifuge 6. Controleren op oneffenheden en afdekken onder een natte keukendoek.

10 Dit was de theorie. Zijn er nog vragen?