De presentatie wordt gedownload. Even geduld aub

De presentatie wordt gedownload. Even geduld aub

Gevaren in eipakstation Cursus gevaren Thielen Consult BV Postbus 5100 5800 GC Venray 0478-579220.

Verwante presentaties


Presentatie over: "Gevaren in eipakstation Cursus gevaren Thielen Consult BV Postbus 5100 5800 GC Venray 0478-579220."— Transcript van de presentatie:

1 Gevaren in eipakstation Cursus gevaren Thielen Consult BV Postbus GC Venray

2 Welke gevaren? Fysische Chemische Microbiologische

3 Fysische gevaren in ei pakstation Fysische  Glas en plastic  Zand en steen  Onderdelen  Gereedschap Weinig gevaar door bescherming ei via eischaal

4 Chemische gevaren in ei pakstation Diergeneesmiddelen (boerderij) Smeermiddelen Inkt Ongedierte bestrijdingsmiddelen Reinigings en ontsmettingsmiddelen Verantwoord gebruik Opslag achter gesloten deuren

5 Microbiologische gevaren Bacteriën  1 gram = miljard stuks  Salmonella in ei Virussen  Griep / Mazelen / Vogelpest Schimmels  Op kaas en brood Gisten

6 Micro organismen Salmonella binnen gebracht door  Aangevoerde eieren  Vuil verpakkingsmateriaal  Ongedierte  Huisdieren  Onvoldoende hygiëne personeel en bezoekers  Breuk op de machine Verspreiding salmonella is grootste gevaar in ei pakstation.

7 Wanneer groeien salmonella? In ei! Er is Voedsel Water Warmte

8 Groei van bacteriën Tijd 1 uur 2 uur 3 uur 4 uur 5 uur 6 uur 7 uur 8 uur Aantal

9 Beheersmaatregelen Betrouwbare leveranciers Bestrijding ongedierte Reinigen en ontsmetten Eieren mogen niet nat worden Afval netjes afvoeren en opslaan Hygiëne maatregelen

10 Betrouwbare leverancier Eieren Niet te oud Niet gewassen Geen diergeneesmiddelen Geen salmonella Alleen eieren van betrouwbare leveranciers

11 Bedankt voor de aandacht IFS


Download ppt "Gevaren in eipakstation Cursus gevaren Thielen Consult BV Postbus 5100 5800 GC Venray 0478-579220."

Verwante presentaties


Ads door Google