De presentatie wordt gedownload. Even geduld aub

De presentatie wordt gedownload. Even geduld aub

Academiejaar 2005-20061 Ingenieurstechnieken I Dr. Ir. M. Eeckhout Dept. Biotechnologische Wetenschappen, Landschapsbeheer en Landbouw.

Verwante presentaties


Presentatie over: "Academiejaar 2005-20061 Ingenieurstechnieken I Dr. Ir. M. Eeckhout Dept. Biotechnologische Wetenschappen, Landschapsbeheer en Landbouw."— Transcript van de presentatie:

1 academiejaar Ingenieurstechnieken I Dr. Ir. M. Eeckhout Dept. Biotechnologische Wetenschappen, Landschapsbeheer en Landbouw

2 academiejaar Inleiding  Ingenieurstechnologie: studie van de operaties die grondstoffen moeten ondergaan om ze beter geschikt te maken voor een bepaald doel  processchema of fabricageschema  voorstelling van de verschillende opeenvolgende eenheidsoperaties

3 academiejaar

4 4 CHEESE FINES SCREENED WHEY SILO centrifuge SKIMMED WHEY CREAM SCREEN Figuur 1.1. Voorstelling van een fabricageschema (hier de verwerking van melkwei)

5 academiejaar

6 6 Productieproces van droge, verse en vloeibare gist

7 academiejaar Inhoudstabel 1. Inleiding 2. Eigenschappen van materie 3. Materie- en energiebalansen 4. Intern transport 5. Verkleinen van materiaal /vergroten 6. Mengen 1. Verschillende aggregatietoestanden

8 academiejaar Mechanische Scheidingsprocessen 1. Zeven 2. Sedimenteren 3. Centrifugeren 4. Filtreren 5. Persen 8. Studie van de vochtige lucht 9. Drogen 10. De Basisbeginselen van koeltechniek

9 academiejaar Inhoudstabel deel II 1. Membraanfiltratie 2. Warmtetransfer systemen in de verwerkende industrie 3. Fysische scheidingsprocessen 1. Evaporatie of verdamping 2. Extractie (solvent en superkritische) 3. Destillatie 4. Adsorptie

10 academiejaar Materie- en energiebalansen  Als: - massa-invoer I - massa-uitvoer U - massa-inventaris  Is  I >  U dan is  A > 0  Is  I <  U dan is  A < 0  Is  I =  U dan is  A = 0 input = output + accumulatie

11 academiejaar VOORBEELD

12 academiejaar Materiebalansen (2)  De balansen moeten onafhankelijk zijn en hun aantal moet groter zijn dan het aantal onbekenden. L1 : F = B + T + X + dA L2 : W'= T + X L3 : F = B + W' + dA L4 : W = dA + W' L5 : F = B + W  er zijn slechts 3 onafhankelijke balansen L2, L4, L5

13 academiejaar

14 academiejaar voorbeeld Indien men tarwe met een vochtgehalte van 17% wenst te drogen tot 15%, hoeveel vocht dient men dan per ton tarwe te verwijderen ? 20 kg ? 100 kg met 17% vocht  X kg met 15 % vocht 100 kg met 83 % droge stof  X kg met 85 % Of X = (83/85)x 100 = 97,6 kg Dus ,6 = 2,4 kg of 24 kg op 1000 kg

15 academiejaar Energiebalansen  Wet van behoud van energie Vb. verdampingsproces (wordt verder gebruikt) ! H = Cp x T (absoluut) Energie-inhoud beginproduct + toegevoegde energie = energie-inhoud eindproduct + energie-inhoud gevormde damp

16 academiejaar  Onderscheid: Voelbare warmte  temperatuursverschil Latente warmte  Condensatie  = verdampingswarmte

17 academiejaar Transport van materialen  Mechanisch  Pneumatisch  Hydraulisch Van vaste stoffen Van vloeistoffen

18 academiejaar keuze van het transportsysteem  functie van een aantal factoren, waaronder: - de vorm en de eigenschappen van het vast materiaal * poeder, korrel * broos, hard, * dichtheid - de verwerkingscapaciteit - het op te nemen vermogen - richting van transport (horizontaal, vertikaal) - flexibiliteit van transportsysteem: aan- en afvoermogelijkheden - continue en batch-processen - onderhouds- en investeringskosten (niet onbelangrijk)...

19 academiejaar

20 academiejaar

21 academiejaar

22 academiejaar Pneumatisch transport van vaste stoffen * Voordelen: - flexibel systeem met verplaatsbare en meerdere in- en uitgangen - geen stof (stofexplosie, goed voor hygiëne) - weinig plaats - weinig handenarbeid, weinig onderhoud * Nadelen: - relatief duur in aankoop - energetisch minder interessant (hoog krachtverbruik) - soms verpulveren broos materiaal - soms beschadiging installatie door scherp materiaal - scheidingsinstallatie lucht/product nodig (vb. cycloon) - beperkt tot deeltjes van max. 40 mm en s.g.= 2 kg/l

23 academiejaar

24 academiejaar

25 academiejaar  Zowel bij pneumatisch als mechanisch lossen en transporteren kan het specifiek energieverbruik evenwel geminimaliseerd worden door: (1)de werkelijke verwerkingscapaciteit zo dicht mogelijk bij de optimale capaciteit van de toestellen te brengen (2) indien nodig wacht- of tussenbunkers inschakelen om constant optimale capaciteit te benaderen; (3) leeglopen te minimaliseren en installatie stil te leggen bij lange leeglooptijden.

26 academiejaar


Download ppt "Academiejaar 2005-20061 Ingenieurstechnieken I Dr. Ir. M. Eeckhout Dept. Biotechnologische Wetenschappen, Landschapsbeheer en Landbouw."

Verwante presentaties


Ads door Google