De presentatie wordt gedownload. Even geduld aub

De presentatie wordt gedownload. Even geduld aub

Academiejaar 2005-20061 Ingenieurstechnieken I Dr. Ir. M. Eeckhout Dept. Biotechnologische Wetenschappen, Landschapsbeheer en Landbouw.

Verwante presentaties


Presentatie over: "Academiejaar 2005-20061 Ingenieurstechnieken I Dr. Ir. M. Eeckhout Dept. Biotechnologische Wetenschappen, Landschapsbeheer en Landbouw."— Transcript van de presentatie:

1 academiejaar 2005-20061 Ingenieurstechnieken I Dr. Ir. M. Eeckhout Dept. Biotechnologische Wetenschappen, Landschapsbeheer en Landbouw

2 academiejaar 2005-20062 Inleiding  Ingenieurstechnologie: studie van de operaties die grondstoffen moeten ondergaan om ze beter geschikt te maken voor een bepaald doel  processchema of fabricageschema  voorstelling van de verschillende opeenvolgende eenheidsoperaties

3 academiejaar 2005-20063

4 4 CHEESE FINES SCREENED WHEY SILO centrifuge SKIMMED WHEY CREAM SCREEN Figuur 1.1. Voorstelling van een fabricageschema (hier de verwerking van melkwei)

5 academiejaar 2005-20065

6 6 Productieproces van droge, verse en vloeibare gist

7 academiejaar 2005-20067 Inhoudstabel 1. Inleiding 2. Eigenschappen van materie 3. Materie- en energiebalansen 4. Intern transport 5. Verkleinen van materiaal /vergroten 6. Mengen 1. Verschillende aggregatietoestanden

8 academiejaar 2005-20068 7. Mechanische Scheidingsprocessen 1. Zeven 2. Sedimenteren 3. Centrifugeren 4. Filtreren 5. Persen 8. Studie van de vochtige lucht 9. Drogen 10. De Basisbeginselen van koeltechniek

9 academiejaar 2005-20069 Inhoudstabel deel II 1. Membraanfiltratie 2. Warmtetransfer systemen in de verwerkende industrie 3. Fysische scheidingsprocessen 1. Evaporatie of verdamping 2. Extractie (solvent en superkritische) 3. Destillatie 4. Adsorptie

10 academiejaar 2005-200610 2. Materie- en energiebalansen  Als: - massa-invoer I - massa-uitvoer U - massa-inventaris  Is  I >  U dan is  A > 0  Is  I <  U dan is  A < 0  Is  I =  U dan is  A = 0 input = output + accumulatie

11 academiejaar 2005-200611 VOORBEELD

12 academiejaar 2005-200612 Materiebalansen (2)  De balansen moeten onafhankelijk zijn en hun aantal moet groter zijn dan het aantal onbekenden. L1 : F = B + T + X + dA L2 : W'= T + X L3 : F = B + W' + dA L4 : W = dA + W' L5 : F = B + W  er zijn slechts 3 onafhankelijke balansen L2, L4, L5

13 academiejaar 2005-200613

14 academiejaar 2005-200614 voorbeeld Indien men tarwe met een vochtgehalte van 17% wenst te drogen tot 15%, hoeveel vocht dient men dan per ton tarwe te verwijderen ? 20 kg ? 100 kg met 17% vocht  X kg met 15 % vocht 100 kg met 83 % droge stof  X kg met 85 % Of X = (83/85)x 100 = 97,6 kg Dus 100 - 97,6 = 2,4 kg of 24 kg op 1000 kg

15 academiejaar 2005-200615 Energiebalansen  Wet van behoud van energie Vb. verdampingsproces (wordt verder gebruikt) ! H = Cp x T (absoluut) Energie-inhoud beginproduct + toegevoegde energie = energie-inhoud eindproduct + energie-inhoud gevormde damp

16 academiejaar 2005-200616  Onderscheid: Voelbare warmte  temperatuursverschil Latente warmte  Condensatie  = verdampingswarmte

17 academiejaar 2005-200617 3. Transport van materialen  Mechanisch  Pneumatisch  Hydraulisch Van vaste stoffen Van vloeistoffen

18 academiejaar 2005-200618 keuze van het transportsysteem  functie van een aantal factoren, waaronder: - de vorm en de eigenschappen van het vast materiaal * poeder, korrel * broos, hard, * dichtheid - de verwerkingscapaciteit - het op te nemen vermogen - richting van transport (horizontaal, vertikaal) - flexibiliteit van transportsysteem: aan- en afvoermogelijkheden - continue en batch-processen - onderhouds- en investeringskosten (niet onbelangrijk)...

19 academiejaar 2005-200619

20 academiejaar 2005-200620

21 academiejaar 2005-200621

22 academiejaar 2005-200622 Pneumatisch transport van vaste stoffen * Voordelen: - flexibel systeem met verplaatsbare en meerdere in- en uitgangen - geen stof (stofexplosie, goed voor hygiëne) - weinig plaats - weinig handenarbeid, weinig onderhoud * Nadelen: - relatief duur in aankoop - energetisch minder interessant (hoog krachtverbruik) - soms verpulveren broos materiaal - soms beschadiging installatie door scherp materiaal - scheidingsinstallatie lucht/product nodig (vb. cycloon) - beperkt tot deeltjes van max. 40 mm en s.g.= 2 kg/l

23 academiejaar 2005-200623

24 academiejaar 2005-200624

25 academiejaar 2005-200625  Zowel bij pneumatisch als mechanisch lossen en transporteren kan het specifiek energieverbruik evenwel geminimaliseerd worden door: (1)de werkelijke verwerkingscapaciteit zo dicht mogelijk bij de optimale capaciteit van de toestellen te brengen (2) indien nodig wacht- of tussenbunkers inschakelen om constant optimale capaciteit te benaderen; (3) leeglopen te minimaliseren en installatie stil te leggen bij lange leeglooptijden.

26 academiejaar 2005-200626


Download ppt "Academiejaar 2005-20061 Ingenieurstechnieken I Dr. Ir. M. Eeckhout Dept. Biotechnologische Wetenschappen, Landschapsbeheer en Landbouw."

Verwante presentaties


Ads door Google