Het giftige van alcohol

Presentatie over: "Het giftige van alcohol"— Transcript van de presentatie:

1 Het giftige van alcohol
Soorten alcohol En : teveel is teveel! Het giftige van alcohol

2 Soorten alcohol Koolstofverbindingen met hydroxylgroep
Practicum: kun je alcohol ruiken Ruiken aan buisje 1 t/m 10  noteer : wat je ruikt Alcohol te ruiken/ niet te ruiken Controleer met de gegevens over in houd buisje

3 Fysische en chemische eigenschappen van alcohol
-OH groep = sterk polair  hydrofiel Koolwaterstofgedeelte apolair  hydrofoob  alcohol  mengt goed met water Mengt goed met andere stoffen ( oplosmiddel voor andere stoffen o.a. vetten spiritus) Grotere keten  oplosbaarheid in water neemt af

4

5 Eigenschappen alcohol
kleurloos geurloos, geurtest  werkblad p68 smaakloos Versterkt smaak van andere stoffen Wel: Prikkelt / verdooft zintuigen Kooktemperatuur 78,31 ◦C  Stoffen die mee verdampen ruik je beter

6 Giftigheid van alcohol
In zuivere vorm giftig Oneven aantal C- atomen giftiger dan even aantal C- atomen

7 Giftig  waarschuwingen
Arbowet  Besluit verpakking en aanduiding milieugevaarlijke stoffen (= wet gevaarlijke stoffen)  op etiketten Risk- en Safety-zinnen R-zinnen : bijzondere gevaren S-zinnen : veiligheidsaanbevelingen  consequenties voor proefjes

8 In cel Celmembraan bestaat uit vetten
Alcohol heeft een polaire kant en apolaire kant  lost op in vetten  alcohol dringt binnen in de cel  ontregeling van de cel