De presentatie wordt gedownload. Even geduld aub

De presentatie wordt gedownload. Even geduld aub

Biochemie Biochemische reacties mbv enzymes =biologische katalysatoren.

Verwante presentaties


Presentatie over: "Biochemie Biochemische reacties mbv enzymes =biologische katalysatoren."— Transcript van de presentatie:

1 Biochemie Biochemische reacties mbv enzymes =biologische katalysatoren

2 Structuur en werking:  Az  Az az+az polypeptideketen  gevouwde-keten  Specifiek  Specifiek  Enzyme♥♥♥eigensubstraat  Sleutel-slot  Sleutel-slot principe  Vergif

3 Analogie enzymatische reacties en heterogene katalyse  Beperkte beschikbare oppervlakte  Kinetica van de nulde orde bij volledig gebruik werkzame oppervlakte

4 Animatie

5 Biologisch belang van enzymen  Zonder enzymen geen leven op kamertemperatuur mogelijk  Metabolisme = enzymatische reacties samen = enzymatische reacties samen => efficiënter verloop van processen => efficiënter verloop van processen in de cellen in de cellen

6 Enzymen concreet  medische wereld  industriële toepassingen; -> enzymen in niet levende materie -> enzymen in niet levende materie  proces bruin worden van vruchten

7 Leonor Michaelis Maud Menten Michaelis - Menten

8  Michaelis-Menten mechanisme E + S  ES E + P snelheid vorming ES = k 1.[E].[S] snelheid vorming ES = k 1.[E].[S] snelheid v.h. wegreageren van ES = (k’ 1 +k 2 ).[ES] snelheid v.h. wegreageren van ES = (k’ 1 +k 2 ).[ES]  K m = [E].[S] = (k’ 1 +k 2 ) Michaelis-Menten constante [ES] k 1 [ES] k 1 k1k1k1k1 k’ 1 k2k2k2k2

9  Michaëlis – Menten vergelijking v = v max. [S] v = v max. [S] K m + [S] K m + [S]  verband tussen concentratie substraat  verband tussen concentratie substraat en snelheid enzymatiche reactie en snelheid enzymatiche reactie

10  Tot hier de korte theoretische toelichting...


Download ppt "Biochemie Biochemische reacties mbv enzymes =biologische katalysatoren."

Verwante presentaties


Ads door Google