Paddestoelen zelf kweken

Presentatie over: "Paddestoelen zelf kweken"— Transcript van de presentatie:

1 Paddestoelen zelf kweken

2 De Paddestoel Levenscyclus

3 De paddestoelen: groepen
Parasieten: levende planten (honingzwam)

4 De paddestoelen: groepen
Symbiose met planten: mycorrhizae

5 De paddestoelen: groepen
Saprophieten Primair: dood plantmateriaal (houtverterende paddestoelen zoals oesterzwammen en elfenbankjes) Secundair: compost (champignons) Combinatie van primair en secundair (de smartshop paddo)

6 Waarom kweken? Voedsel op afval Weinig licht/ruimte nodig
Symbiose met planten (companion planting) Lekker en voedzaam Medicinale waarde

7 Paddestoelen kweken op houtsnippers en stro
Snippers/stro pasteurizeren Benodigdheden: Emmer met deksel (voor voedingsmiddelen) Houtsnippers / Stro Kokend water Oude kussensloop Oude slaapzak

8 Paddestoelen kweken op houtsnippers
Enten Benodigdheden: filterzak Lepel Spiritus broed Stappen Broed verbrokkelen Gelijk deel gepasteurizeerde snippers Goed mengen en door laten groeien

9 kweken op stro Enten Benodigdheden: Stappen
Nieuwe plastic zak (vuilniszak) Lepel Spiritus Schroevendraaier of breinaald Graanbroed Stappen Broed verbrokkelen Mengen met stro Luchtgaten prikken elke 10 cm

10 Snippers/stro/deuvels als broed kweken
Elk deel doorgroeid stro/deuvels = broed voor een gelijk deel gepast stro/deuvels Kweekje kan opgekweekt worden tot tonnen paddestoelen! Wissel substraat af, hou het broed in conditie

11 kweken op stro en houtsnippers
Doorgroei en vruchtvorming Doorgroei: donker plekje kamertemperatuur Vrucht vorming Benodigdheden: Grote plastic emmer of curverbak Doorzichtig folie Plantenspuit

12 kweken op stro en houtsnippers
Vruchtvorming en oogsten Omstandigheden: Licht Geen nieuw voedsel Hoge luchtvochtigheid Ventilatie

13 kweken op stro en houtsnippers
Oogsten Precies goed! Te laat! Te vroeg!

14 kweken op houtstammetjes
Ent-deuvels kweken Benodigdheden: Deuvels (loofhout) Filterzak (Graan)broed Pasteurizeren hetzelfde als bij houtsnippers (Graan)broed toevoegen – zak goed afsluiten 14 dagen op kamertemp

15 Kweken op houtstammetjes
Enten Benodigdheden: Boormachine met houtboor 1cm Doorgroeide ent-deuvels Houtstammetjes: loofhout van 2-6 maanden

16 Fluweelpootje kweken op houtstammetjes
Stammetjes dag weken (kliko) Enten

17 kweken op houtstammetjes
Doorgroei en oogsten Stammetjes vochtig houden Los van de grond Tot zwamdraden zichtbaar zijn Derde ingraven in de tuin Wachten op moeder natuur

18 Kweken op karton Benodigdheden Karton Plek buiten
Emmer/bak om in te weken

19 Kweken op karton Stappen Karton weken Karton uitlekken en openscheuren
Bedekken doorgroeide stro, houtsnippers etc. of snijresten van paddestoelen! Afdekken en buiten laten liggen Vochtig houden!

20 Kweken op karton gebruik Vochtig houden
Vermeerderen 1 doergroeid op 4 vers karton Ideaal entmateriaal voor buitenbed Of laten staan:

21 Buitenbed – levende mulch
Benodigdheden Veel broed / doorgroeid karton Geweekte verse houtsnippers Karton

22 Buitenbed – levende mulch
Stappen Bodem bedekken met karton Laag houtsnippers Laag doorgroeide snippers of karton Deklaag vochtige houtsnippers/stro

23 Buitenbed - bodem Hout versneld omgezet Veel bodemleven
Vooral olmenzwam gaat samen met plantengroei

24 Buitenbed - bodem Plantengroei (mycelium running, Stamets)

25 Het kweken: de olmenzwam
de olmenzwam: Hypsizygus ulmarius Inheems Wit-grijs-bruin dood hout olmen & andere loofbomen herfts graden

26 Olmenzwam Groeit op: Housnippers Zaagsel Stro Houtstammetjes Karton
Kranten Koffiedrap met filter Hooi

27 de zomeroesterzwam de zomerroesterzwam: Pleurotus pulmonarius Inheems
Wit-grijs-bruin dood hout loofbomen Lente - herfts graden

28 de zomeroesterzwam Groeit op: Housnippers Zaagsel Stro Houtstammetjes
Karton Kranten Koffiedrap met filter Hooi

29 Grote disteloesterzwam
Pleurotus eryngii Zuid Europa grijs-bruin dood hout loofbomen Lente - zomer graden

30 Grote disteloesterzwam
Groeit op: Housnippers Zaagsel Stro Houtstammetjes Karton

31 Fluweelpootje fluweelpootje: Flammulina velutipes Inheems
Geel – geelbruin met harig steeltje dood hout beuken & andere loofbomen Herfts-winter 1-16 graden

32 Fluweelpootje Groeit op: Housnippers Zaagsel Houtstammetjes

33 Shitake Shitake: Lentinus edodes Japan - Azie
Bruin tot donkerbruin – witte vlekken dood hout eiken & andere loofbomen Zomer – herfst winter 5-24 graden

34 Shitake Groeit op: Housnippers Zaagsel Houtstammetjes

35 Andere soorten Gele/zomer oesterzwam

36 Andere soorten Lakzwam – Reishi

37 Bereiding Eten Hoed is lekker voor bakken koken etc.
Steeltjes zijn taai, alleen koken

38 Mycorestauratie

39 Handige adressen Bart Barten b_barten@yahoo.com http://www.mycobois.be