STREEKPRODUKTEN uit West-Brabant. streekproducten wanneer een streekproduct? Dagelijks voedsel Aanwijsbaar waar verbouwd/ geproduceerd Maatschappelijk.

Presentatie over: "STREEKPRODUKTEN uit West-Brabant. streekproducten wanneer een streekproduct? Dagelijks voedsel Aanwijsbaar waar verbouwd/ geproduceerd Maatschappelijk."— Transcript van de presentatie:

1 STREEKPRODUKTEN uit West-Brabant

2 streekproducten wanneer een streekproduct? Dagelijks voedsel Aanwijsbaar waar verbouwd/ geproduceerd Maatschappelijk verantwoorde productie/- methoden Historisch gegroeide thuismarkt usp vanwege specifieke productkenmerken

3 Streekproducten maatschappelijke relevantie -latente- koopmotieven De smaak Vakmanschap en ambacht Verantwoord en eerlijk geproduceerd Regionaal/ lokaal geproduceerd Transparant productieproces Kleine distributielussen Stimuleren lokale economie Landschappelijke kwaliteit en biodiversiteit

4 Streekproducten maatschappelijke relevantie Aversie tegen: Misleidende productinformatie op verpakking Toevoeging van “hulpeloze” hulpstoffen onbekendheid met productiemethoden en- technieken Niet kunnen traceren waar geproduceerd Mono- en mega (culturen en productie)

5 Streekproducten in West-Brabant van A ardbeien tot Z uivelproducten Een range van streekproducten waarmee de dagelijkse behoeften nagenoeg kan worden afgedekt

6 Streekproducten in West-Brabant bestaande product-markt combinaties Verkoop direct bij de boer - alleen eigen productie PLUS supermarkt met productenlijn GIJS - streekproducten Odin - biologisch Boerschappen – seizoengebonden en lokaal Lokale landwinkels - streekproducten al of niet biologisch

7 Streekproducten in West-Brabant kritische succesfactoren Marktpotentieel “early adapters” Ketenregie Profilering/ positionering Continuïteit Omloopsnelheid Winstmarge Kosten personeel en logistiek

8 Streekproducten uit West-Brabant in de suikerfabriek? Winkel met particuliere verkoop Online bestellijn Aan huis bezorging (actieradius) Proeverij voor seizoensgebonden producten Kook workshops en gastkoks Groothandel voor andere regio’s