Planning en Budgettering Update 2011 Ellen van Kooten & Laila el Hannouchi Bec 01 6.4 6.5 6.6.

Presentatie over: "Planning en Budgettering Update 2011 Ellen van Kooten & Laila el Hannouchi Bec 01 6.4 6.5 6.6."— Transcript van de presentatie:

1 Planning en Budgettering Update 2011 Ellen van Kooten & Laila el Hannouchi Bec 01 6.4 6.5 6.6

2  6.4 Budgetverschil  6.5 Efficiencyverschillen  6.6 Prijsverschillen

3 Wijn  6 glazen wijn inschenken

4

5

6 6.4 Budgetverschil Voorcalculatie – nacalculatie = Budgetverschil Efficiencyverschillen Prijsverschillen

7 Stap 1 Budgetverschil: Toegestaan 825 x 0, 20kg= (165kg x € 24) € 3690,00 Werkelijk€ 4331,25 € 371, 25 Opgave 14 Maken, blz ………..

8 Opgave 14 Stap 2 Efficiencyverschil:  (SH – WH) x SP ( 165 kg– 173,25 kg) x € 24 = …………………… 825 gerechten x 0,20kg =165,00 kg 173,25 kg – 8,25 x € 24 = € 198 nadelig

9 Opgave 14 Stap 3 Prijsverschil: (SP – WP) x WH (€ 24 - € 25) x 173,25 kg =……………….. Wp= (4331, 25 / 173,25) Toegestaan173,25 kgx € 24 = € 4158 Werkelijk165 kgx € 25 = € 4331,25 173,25 nadelig

10 Opgave 14 Stap 4 Budgetverschil Controle: Efficiencyverschil = € 198, 00 Prijsverschil = € 173, 25 + € 371, 25

11 Efficiencyverschil Let op: SH = Standaardhoeveelheid van de totale productie WH = Werkelijke hoeveelheid van de totale productie Efficiencyverschillen worden altijd berekend over de werkelijke productie (WH) Formule (SH – WH) x SP

12 Prijsverschillen Formule (SP – WP) x WH Let op:  Prijsverschillen worden altijd berekend over de werkelijke hoeveelheid (WH)