MARGARINE.

Presentatie over: "MARGARINE."— Transcript van de presentatie:

1 MARGARINE

2 Tijdens de les kom je de volgende knoppen tegen:
Verder Terug Extra info Antwoord Even drukken Skip intro

3 Èh.. Hoe moesten we ook al weer verder.
Oh ja ik zou zorgen voor een pijltje, oké komt ie Veel leerplezier! Neem ik je nog verder mee in het onderwerp Als je mij aanklikt Mijn naam is Einstein Af en toe zul je mij tegen komen Hoi. Mag ik me even voorstellen?

4 Hoe zat het ook al weer? Boter komt van de En Margarine van

5 Hoe zat het ook al weer? Boter komt van de En Margarine van

6 Juist ja De KOE

7 Over het algemeen plantaardig, en wordt gehaald uit zaden en noten.

8 Klik op mij om te zien waar de grondstoffen vandaan komen
Grondstoffen voor margarine en oliën die men gebruikt tijdens het koken. Ga met de muis over de grondstoffen om de afbeeldingen te zien Zonnebloemen Soja Maïs Pinda’s Koolzaad Olijven Klik op mij om te zien waar de grondstoffen vandaan komen Oliepalm Kokospalm

9 Grondstoffen voor margarine en consumptieoliën.
Ga met de muis over de grondstoffen om de afbeeldingen te zien Zonnebloempitten Zonnebloemen Soja Maïs Pinda’s Koolzaad Olijven Klik op mij om te zien waar de grondstoffen vandaan komen Oliepalm Kokospalm

10 Grondstoffen voor margarine en consumptieoliën.
Ga met de muis over de grondstoffen om de afbeeldingen te zien Zonnebloemen Soja Maïs Pinda’s Koolzaad Olijven Sojabonen Klik op mij om te zien waar de grondstoffen vandaan komen Oliepalm Kokospalm

11 Grondstoffen voor margarine en consumptieoliën.
Ga met de muis over de grondstoffen om de afbeeldingen te zien Zonnebloemen Soja Maïskorrels Maïs Pinda’s Koolzaad Olijven Klik op mij om te zien waar de grondstoffen vandaan komen Oliepalm Kokospalm

12 Grondstoffen voor margarine en consumptieoliën.
Ga met de muis over de grondstoffen om de afbeeldingen te zien Zonnebloemen Soja Pinda's Maïs Pinda’s Koolzaad Olijven Klik op mij om te zien waar de grondstoffen vandaan komen Oliepalm Kokospalm

13 Grondstoffen voor margarine en consumptieoliën.
Ga met de muis over de grondstoffen om de afbeeldingen te zien Zonnebloemen Koolzaden Soja Maïs Pinda’s Koolzaad Olijven Klik op mij om te zien waar de grondstoffen vandaan komen Oliepalm Kokospalm

14 Grondstoffen voor margarine en consumptieoliën.
Ga met de muis over de grondstoffen om de afbeeldingen te zien Zonnebloemen Soja Maïs Pinda’s Koolzaad Olijven Olijven Klik op mij om te zien waar de grondstoffen vandaan komen Oliepalm Kokospalm

15 Grondstoffen voor margarine en consumptieoliën.
Ga met de muis over de grondstoffen om de afbeeldingen te zien Zonnebloemen Soja Maïs Pinda’s Koolzaad Olijven Klik op mij om te zien waar de grondstoffen vandaan komen Vruchten van de oliepalm Oliepalm Kokospalm

16 Grondstoffen voor margarine en consumptieoliën.
Ga met de muis over de grondstoffen om de afbeeldingen te zien Zonnebloemen Soja Maïs Pinda’s Koolzaad Olijven Klik op mij om te zien waar de grondstoffen vandaan komen Kokosnoten Oliepalm Kokospalm

17 Van Grondstof tot Olie, van Olie tot Margarine
Klik op de (i) voor uitleg.

18 De grondstoffen Ga met de muis over de grondstoffen om te zien waar ze vandaan komen. Zonnebloemen Soja Maïs Pinda’s Koolzaad Olijven Oliepalm Kokospalm

19 De grondstoffen De zonnebloem
Ga met de muis over de grondstoffen om te zien waar ze vandaan komen. Zonnebloemen Soja Maïs Pinda’s Koolzaad Olijven Oliepalm Kokospalm De zonnebloem

20 De grondstoffen Ga met de muis over de grondstoffen om te zien waar ze vandaan komen. Zonnebloemen Soja Maïs Pinda’s Koolzaad Olijven Oliepalm Kokospalm Soja

21 De grondstoffen Ga met de muis over de grondstoffen om te zien waar ze vandaan komen. Zonnebloemen Soja Maïs Pinda’s Koolzaad Olijven Oliepalm Kokospalm Maïs

22 De grondstoffen Pinda’s
Ga met de muis over de grondstoffen om te zien waar ze vandaan komen. Zonnebloemen Soja Maïs Pinda’s Koolzaad Olijven Oliepalm Kokospalm Pinda’s

23 De grondstoffen Koolzaad (Raapzaad)
Ga met de muis over de grondstoffen om te zien waar ze vandaan komen. Zonnebloemen Soja Maïs Pinda’s Koolzaad Olijven Oliepalm Kokospalm Koolzaad (Raapzaad)

24 De grondstoffen Olijven
Ga met de muis over de grondstoffen om te zien waar ze vandaan komen. Zonnebloemen Soja Maïs Pinda’s Koolzaad Olijven Oliepalm Kokospalm Olijven

25 De grondstoffen Oliepalm
Ga met de muis over de grondstoffen om te zien waar ze vandaan komen. Zonnebloemen Soja Maïs Pinda’s Koolzaad Olijven Oliepalm Kokospalm Oliepalm

26 De grondstoffen Kokospalm
Ga met de muis over de grondstoffen om te zien waar ze vandaan komen. Zonnebloemen Soja Maïs Pinda’s Koolzaad Olijven Oliepalm Kokospalm Kokospalm

27 Van grondstof tot olie, van olie tot margarine
Het breken van de zaden of noten. Hoe ging dat vroeger klik hier.

28 Van grondstof tot olie, van olie tot margarine
Olie gaat de ene kant op en de schillen en schilfers de andere. Het afval wordt gebruikt als veevoeder.

29 Van grondstof tot olie, van olie tot margarine
Raffineren. De olie wordt gezuiverd, de vrije vetzuren worden verwijderd en de olie wordt kleurloos gemaakt.

30 Van grondstof tot olie, van olie tot margarine
Harden, hier wordt van onderen stoom toegevoegd. Hierdoor wordt het smeltpunt verhoogd.

31 Van grondstof tot olie, van olie tot margarine
Mengen. Olie soorten worden gemengd om de juiste dikte te krijgen.

32 Van grondstof tot olie, van olie tot margarine
Hier worden melkbestand-delen, geur-kleur, smaakstoffen en vitamines toegevoegd.

33 Van grondstof tot olie, van olie tot margarine
Koelen en kneden. Hier wordt alles ook nog eens goed gemengd

34 Van grondstof tot olie, van olie tot margarine
De verpakking-machine. In dit geval zie je dat de margarine in kuipjes wordt verpakt.

35 Klik op mij voor een stukje geschiedenis over margarine
Margarine is plantaardig. Margarine wordt gemaakt van plantaardige oliën. Deze oliën worden uit zaden en noten gehaald zoals zonnebloempitten, maïs, koolzaad en palmvruchten. Daarnaast bestaat het voornamelijk uit water. Klik op mij voor een stukje geschiedenis over margarine

36 Vitamines Margarine is een belangrijke bron van vitamine A, D en E.
Meer weten klik op mij Margarine is een belangrijke bron van vitamine A, D en E. Vitamine A en D in margarine zijn belangrijk omdat je ze nodig hebt om goed te kunnen zien, om je te beschermen tegen allerlei bacteriën in je lichaam zodat je niet snel ziek wordt en voor sterke botten en tanden. Vitamine E beschermt de bloedvaten in je lichaam en zorgt voor een soepele huid.                     

37 Vloeibaar of Vast Om te onthouden: Goede vetten zijn "zacht" of "vloeibaar", zelfs als ze net uit de koelkast komen. Slechte vetten zijn "hard". Hoe zachter of vloeibaarder het product, hoe meer goede onverzadigde vetzuren, hoe gezonder. Daarom is vloeibare margarine gezonder dan margarine die in een papieren wikkel zit. Slechte vetten goede vetten

38 Vroeger werden de zaden in een molen gemalen
Vroeger werden de zaden in een molen gemalen. Dit gebeurde door wind en water molens.

39 Geschiedenis 1869 Fransman Mège Mouriès vindt in opdracht van Napoleon III een vervanger voor boter uit. Hij noemt de vervanger Margarine. Deze naam is afgeleid van het Griekse woord Margarites wat parel betekent. 1902 Wilhelm Normann krijgt patent op de methode om vloeibare oliën om te zetten in vaste vetten. Het dierlijk vet, dat tot die tijd in margarine werd gebruikt, kon daarmee vervangen worden door plantaardige oliën. 1935 Er wordt wettelijk vastgesteld dat vitamines toegevoegd moeten worden aan margarine, om te zorgen dat idereen dagelijks voldoende vitamine A en D binnenkrijgen. Vanaf 1955-heden Margarine wordt steeds zachter, smeerbaarder en gezonder. De gezondste margarine is vloeibare margarine hier zitten goede vetten in.

40 Wat weet jij van vet? Klik op mij om naar de quiz te gaan
En nu een kleine quiz om te kijken of jullie het hebben begrepen wat er is verteld over boter en margarine. Wat weet jij van vet? Klik op mij om naar de quiz te gaan