Voedingsstoffen van belang voor huid en vacht

Presentatie over: "Voedingsstoffen van belang voor huid en vacht"— Transcript van de presentatie:

1 Voedingsstoffen van belang voor huid en vacht
energie en eiwit (S houdende AZ) ess. vetzuren Zn Cu Vit. A Vit. E

2 Samenstelling vacht 85-95% eiwit Keratinefilamenten zijn rijk aan zwavelhoudende aminozuren Langharige rassen Keratinisatie = tot 25% v/d dagelijkse eiwitopname Haar vertegenwoordigt +/-14% v/h lichaam Waarschijnlijk meer bij grote rassen.

3 HAARGROEI Herstel kan meerdere weken duren Haar groei na scheren
kortharige rassen: 3-4 maanden langharige rassen: tot 18 maanden Haar groeit in cycli anagene fase: actieve haarproductie in follikels vooral zomer telogene fase: rustperiode winter tot 90% telogeen

4 HAARGROEI Door ziekte, stress, of ondervoeding “malnutrition” gaan veel haarfollikels gelijktijdig in telogene fase Telogeen haar valt gemakkelijk uit Ondervoeding veroorzaakt Dunne vacht Doffe, ruwe vacht

5 oligo-elementen Koper Zink parakeratose
Rol bij de synthese van melanines als deel van het enzyme tyronase Bruin-ros verkleuren van de zwarte haren Zink parakeratose seborrhea sicca symmetrische locale gele korsten & pelletjes grijs worden

6 Essentiële vetzuren Arachidonzuur Linolzuur
- De water barrier v/h epiderm = lamellen van sphingolipiden in the stratum corneum - Linolzuur is ingebouwd in het ceramide-deel van de sphingolipiden - Geeft de specifieke eigenschappen die nodig zijn voor de barrière functie - Een adequate opname van EVZ is noodzakelijk voor het behoud van een gezonde vacht

7 LINOLZUUR Tekort aan Linolzuur Minimum 1% DS.
Hyperproliferatie met seborrhea Verhoogde permeabiliteit voor vocht Minimum 1% DS.

8 SHOWHONDEN 20 - 25 % eiwit 15 % vet Zink Koper
min. 1% linolzuur, meer is beter Zink 1-2 mg/kg LiG (> 80 mg/kg DS) Vermijd overmaat aan Ca, P, fytaten Koper > 0.03 mg/kg LiG (>2 mg/kg DS) Geen koperoxide

9 Ongewenste alimentaire reacties
1. niet immunologisch indiscretion: pica intolerantie: - metabole reactie (lactose intol.) - intoxicatie - farmacologische reactie (vis) - voederidiosynchrasie 2. immunologisch anaphylactische reactie allergie

10 Prevalentie voedselallergie
% van allergische dermatitis Symptomen - leeftijd: H:4m - 14j; meestal begonnen voor 1j (33-51%) K: 6m-12j, 50% jonger dan 2j - pruritis (matig tot erg), niet seizoensgebonden, meestal gegeneraliseerd - distributie letsels: zie atopie - gastro-intestinale Sn: 10 à 15% - AH Sn zelden

11 Ethiopathogenese: Karakteristieken allergenen: eiwitten, meestal glycoproteïnen MG: à dalton humane: kruisreacties diergeneeskunde: minder onderzocht, geen kruisreacties tussen rund en melkprodukten Overgevoeligheidsreacties type 1, 3 en 4

12 Welke eiwitbronnen? - Hond: rundvlees, melkprodukten en granen in 66% (244 gevallen) soja, kip, ei, lams- en varkensvlees in 22% - Kat: rundvlees, melkprodukten en vis in 80% (45 gevallen) - conservering en andere additieven: allergische reacties zelden! - neo-allergenen

13 risico factoren voor het ontwikkelen van voedselallergie
verteerbaarheid eiwit intestinale permeabiliteit Ig A deficiëntie genetische predispositie leeftijd andere allergieën: atopie, vlooienallergie,..

14 Voedingsanamnese: basisvoeder snacks tafelresten supplementen kauwbeentjes, enz.. andere bronnen van voederopname gedurende enkele weken dagelijks bijhouden wat het dier allemaal opneemt

15 Diagnose - eliminatie dieet - term hypoallergeen dieet: niet correct - diëten op basis van gehydroliseerde eiwitten optimaal MG

16 Ideale eliminatie dieet
nieuwe eiwitbron gelimiteerd aantal eiwitbronnen voldoen aan de eiwitbehoefte doch geen overmaat goed verteerbaar zo weinig mogelijk additieven, conserveringsmiddelen en vasoactieve amines volledig uitgebalanceerd voeder

17 Commercieel voeder of huishouddieet?
Voordelen Huishouddieet: totale controle van opgenomen voedingsmiddelen geen conserveringsmiddelen in theorie 100% diagnose meestal hoog verteerbare eiwit bronnen grotere verscheidenheid aan eiwitbronnen

18 Voordelen commercieel voeder makkelijk beschikbaar en praktisch nutritioneel compleet nu ook grotere verscheidenheid (eiwitbron) diagnose in groot deel van gevallen (65-90%)* adequate hoev. eiwit* zeer verteerbare eiwitbron* * afhankelijke van de gebruikte diëten

19 Nadelen Huishouddiëten meestal nutritioneel inadequaat (tekort aan Ca, bep. vit., ess. vetzuren,...) zeker bij groeiende dieren meestal een te hoog % eiwit tijdsintensief grote hoeveelheden bij grote rassen

20 Nadelen Commerciële diëten diagnose niet in 100% van de gevallen conserveringsmiddelen, transformaties prijs grote variatie in kwaliteit ‘hypoallergeen’

21 Diagnose: - Oude dieet gedurende 14d + dagelijks bijhouden alle andere supplementen en Sn - Voorlopige diagnose: Eliminatie dieet gedurende 8 à 12w + geen enkel ander supplement! - Definitieve diagnose: reïntroductie oude dieet + suppl. (7-14d) - Provocatie: introductie van verdachte individuele voedermiddelen (7d)

22 Behandeling vermijden van allergeen tolerantie individueel verschillend drempelwaarde - andere allergieën commercieel of huishouddieet

23 Gluten enteropathie: Ierse setter, andere rassen gluten: eiwitten: gliadine en glutenine rijst, maïs en aardappel: geen gliadine pathogenese? volledig gehydrolyseerde gliadine: niet toxisch herhoogde mucosale permeabiliteit delayed hypersensitiviteit Sn starten op 4-7m, malabsorptie en malassimilatie

24 Diagnose: eliminatiedieet: meestal rijst en 1 eiwitbron reïntroductie vroeger dieet provocatie: zuivere gluten, of verschillende granen die gluten bevatten DD allergie tov andere Ag (gluten) in granen Behandeling: gluten vrij dieet, laag vetgehalte pups: gluten vermijden

25 Evaluatie en formulering van huishouddiëten

26 HHD:Inleiding Slechts 16% Belgische dierenartsen adviseert nooit een huishouddieet (De Smet en Poels, 1995) 90% van huishoud – eliminatie diëten voor hond en kat zijn niet adequaat voor onderhoud (Roudebush et al. 1992)

27 Frequente problemen Overmaat aan eiwit Energie deficiënt
Omgekeerde Ca/P verhouding Vit. en mineralen deficiënt (Ca, Fe, thiamine) Kat: te weinig vet taurine

28 Huishoud diëten: evaluatie van recepten: zijn de 5 ingrediënten groepen aanwezig? - koolhydraten en vezel bron - eiwitbron - vetbron - mineralenbron Ca - multivitaminen en micromineralen

29 evaluatie van recepten:
koolhydratenbron (gekookt): energiebron K: kh/eiwitbron: 1 à 2/1 H: à 3/1 Type en hoeveelheid eiwitbron kwaliteit: dierlijk? H: 25 a 30% van totaal vlees (gekookt) K: 35-50% ev. 1x /week een deel onder de vorm van lever

30 mager of vette eiwitbron?
indien mager extra bron van vet nodig: H: 2%; K 5% energiedensiteit en ess. vetzuren Mineralenbron: Ca indien eiwitbron ³ kh bron: enkel Ca indien niet: Ca en P suppl.: beendermeel vitaminen en micromineralen via gemidd. analyse waarden: berekenen

31 Aanbevelingen voor eigenaar:
mixen van ingrediënten koken anders mogelijk pathogenen verhoogt de verteerbaarheid wegen van de ingrediënten: rauw of gekookt? vit. mineralen suppl.: niet verwarmen, toedienen juist voor voederen